Ez a rizstermék krémes és egzotikus ízű, és a legjobb része az, hogy könnyen elkészíthető. A friss mangó szósz hozzáadása még különlegesebbé teszi, de ha nincs időnk vagy friss mangóhoz fér hozzá, akkor a puding is egyedülálló. A rizs pudingok hagyományos ásványi desszertek Ázsia nagy részén, minden ország hozzáadásával sajátos ízét és szolgálati stílusát. Ez a thai verzió a kókusz és a mangó ízét mutatja be - két legfontosabb íz a thai étel tantalizáló világában. Egy kanál ez a szeszélyes kombináció elég ahhoz, hogy kielégítse a desszert szerelmeseit világszerte. És képesek arra, hogy az idő előrehaladtával tökéletes legyen a vendégek kiszolgálására. Remélem élvezed!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze rizs (
- Thai jázmin vagy a kedvenc fehér rizs)
- 1+ 1/2 csésze vizet
- 1 csipetnyi sót
- 1 csésze kókusztej
- 3 evőkanál sűrített tej
- 1 csipetnyi kardamom (ízlés szerint)
- A Mango Mártással (opcionális):
- 2 érett
- mangó (érett, kockára vágott)
- 1/4 csésze vizet
- Opcionális: 2 evőkanál sűrített tej
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a rizst edénybe és adjunk hozzá vizet. Add hozzá a sót és a kardamomot.
- Kapcsolja át a hőt magasra, és forraljuk fel.
- Keverés nélkül csökkentse a hőt alacsonyra és fedje le a fedelet. Hagyja a rizst 10 percig főzni, vagy amíg az összes víz el nem szívódik.
- Adjuk hozzá a kókusztejot és keverjük. Váltsunk közepes meleget és pároljuk.
- Add hozzá 2 evőkanál. sűrített tej. Kóstolja meg az édességet, és adj hozzá többet, ha jobban szeretne. Ha jobban szeretne cremínibbá válni, folytassa a simmeringet és keverje meg néhány percet. Ha túl vastag lesz, csak adj egy kis vizet.
- A mangó mártással helyezzük kockára vágott mangót egy serpenyőbe közepes magas hő hatására. Adjunk hozzá vizet és 1 evőkanál. sűrített tej. Keverjük és pároljuk 1 percig.
- Kapcsolja ki a hőt és az íz-tesztet, hozzáadva több sűrített tej ízlés szerint (mennyit függ a mangó édességétől). Kerülje a mártás főzését, mivel meg akarja tartani a friss mangó ízét és szilárdságát.
- Szolgálni, a rizs puding a tálak és a felső a mártással, vagy réteg a puding és mártással, mint a képen. Ez a desszert csodálatos szolgált meleg vagy hideg. ÉLVEZ!
Make-Ahead Tippek: Helyezze el a mangót és a mártást a külön hűtőszekrényben. Mivel a puding idővel megvastagodik, kicsit kicsit ki kell vennie. Csak adjunk hozzá egy kis vizet vagy kókusztejkeveréket, és keverjük - lehet, hogy még több édesítést (sűrített tej vagy cukor) kell hozzáadni. Ha szeretné meleg, akkor ezt a lépést egy serpenyőben végezheti középhőmérsékleten. A mangó mártást egyszerűen csak néhány másodpercig melegítheti a mikrohullámú sütőben (kerülje a túlmelegedést, vagy elveszíti a nagy mangó ízét). A személyes kedvenc módunk, hogy kiszolgáljuk hideg a meleg mangó mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 439 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 8 mg |
| Nátrium | 119 mg |
| Szénhidrát | 67 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |