Ezek a nedves sütőtök dátumú muffinok extra textúrát kapnak a zabból, és az egyszerű streusel feltöltés teszi őket különlegesvé.
Körülbelül 1 1/2 csésze apróra vágott napot (kb. 8 uncia) használtam a muffinokban, de ha szeretne, használjon pecans vagy diót. Mazsola vagy áfonya is működni fog.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze minden célra lisztet (4 1/2 uncia)
- 1/2 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 2 teáskanál sütőport
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 nagy tojás
- 3/4 csésze konzerv sütőtök
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze tejet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/2 csésze dátum (apróra vágva)
- 1 csésze hengerelt zab (régimódi)
- A Streusel Topping:
- 1 1/2 evőkanál vaj (szobahőmérséklet)
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/3 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 1 evőkanál lisztet
- 1 evőkanál hengerelt zab
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 375 ° F (190 ° C / gáz 5) -re. Zsírozza 10-12 muffin csészét vagy vonalat papírborítással.
Egy keverőedényben egyesítsd az 1 csésze lisztet, az 1/2 csésze barna cukrot, a sütőport, 1 teáskanál fahéjat, sót, gyömbért, szerecsendiót és szódabikarbot. Keverjük össze egy kanállal vagy egy habverővel.
Egy másik tálban a tojást a tökött, a növényi olajat, a tejet és a vaníliát habverjék fel. Keverjük össze.
Öntsük a sütőtök keveréket a száraz összetevőkbe és keverjük, amíg keveredik.
Keverjük össze a dátumokat és 1 csésze hengerelt zabat.
Scoop körülbelül 1/4-1/3 csésze tésztát minden muffin csésze, töltő mindkét kétharmada tele.
Egy kis tálban egyesítse az 1 1/2 evőkanál vajat, 1/2 teáskanál fahéjat, 1/3 csésze barna cukrot, 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál zabert. Villával keverjük össze, amíg jól keveredik és morzsolódik.
Megszórjuk a streusel egyenletes felszeletelésére a muffin tetején.
Süsse 17-20 percet, vagy amíg egy fogpiszkáló be a közepére egy muffin kijön tiszta.
Távolítsuk el a sütőből és hűtsük kb. 5 percig a serpenyőben. Távolítsa el a muffinokat egy rackbe, hogy lehűljön.
Melegen vagy hidegen, egyszerűen vagy enyhén édesített mézzel vagy juharkrémmel vagy vajjal tálaljuk.
10-12 muffint hoz.
Akár ez is tetszhet
Ezek a sütőtök muffinok extra ízt és textúrát kapnak a friss vagy fagyasztott áfonya, egy kis melasz, és a különböző fűszerek.
Ezeket a muffinokat barnás cukorral édesítettem, de ha kevésbé édes muffint szeretne chili vagy bab felhasználásával, nyugodtan vágja vissza a cukrot. Próbáld ki őket egyszerű Maple Butter vagy egy krémsajt spread.
Sütőtök sajtos muffinok Streusel Toppingrel
Mindegyik sütőtök muffinjának a krémsajt kitöltése különlegesen különlegesvé teszi őket, és a streusel feltöltés ízletes összetörést eredményez. Ezek nagyszerű muffinok a reggelihez vagy a reggelihez.
Lásd még
50 tök receptek