Ez a tejmentes, tojásmentes banánkrém pite recept annyira könnyű előkészíteni, nem is beszélve ízletes, krémes, és ó, olyan jó.
MEGJEGYZÉS: Ez a recept nagyon könnyen gluténmentes is. Egyszerűen helyettesítsük a graham cracker morzsákat a gluténmentes graham cracker morzsákat, és - poof! - a pite is gluténmentes.
Amire szükséged lesz
- A Graham Cracker Crust esetében:
- 1 1/3 csésze finoman őrölt graham cracker morzsákat (vagy gluténmentes graham cracker morzsákat)
- 1/3 csésze cukrozatlan kókuszpelyhek
- 5 evőkanál barna cukrot
- 6 evőkanál olvadt
- tejmentes szója margarin
- 1-2 érett banán, szeletelve
- A krémes banántöltethez:
- 3/4 csésze juharszirup
- 1 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- 1 evőkanál szűz kókuszolajat
- 2 csomag 12,3 uncia extra szilárd selyem tofu, lecsapolt
- 2 nagy banán, tört
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- A Cream Topping:
- 1 recept
- Vegan koktél tejszínhabbal (vagy 1 doboz tejmentes szója vagy rizs tejszínhabbal, mint például
- Soyatoo)
- Díszítmények: kókuszdió, borotválkozott tejmentes csokoládé és friss banán szeletek
Hogyan készítsünk
Crust készítése:
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan zsírozza meg a 9 hüvelykes pite lemezt, és tegye félre.
- Egy kis keverőedényben keverje össze a graham cracker morzsákat, a kókuszpelyheket és a cukrot, amíg jól összekeveredik.
- Adjuk hozzá az olvasztott tejalapú szója margarint, és dörzsöljük be, amíg a keverék nem kezd összeolvasztani. Nyomja be az elkészített pite lemezt, és helyezze a sütőbe 8-10 percig, vagy amíg enyhén pirított.
- Húzza át a vezetékes hűtőrácsba, hogy teljesen lehűljön.
- Fóliázzon egy réteg friss banán szeleteket a kéreg alján a töltés előtt.
A kitöltés előkészítése:
- Egy kis serpenyőben, közepes és alacsony hőség mellett, keverje össze a juharszirupot, a kókusztejöt és a kukoricakeményítőt, és jól keverje össze a kombinációt. Keverés közben gyakran 2-4 percig főzzük, vagy amíg a folyadék csak enyhén csökken és megvastagodik. Keverjük a kókuszolajat és távolítsuk el a hőtől.
- Egy turmixgépben dolgozzuk fel a tofu, banán, tengeri só és a vanília kivonatot, amíg krémes. (A feldolgozás között néhányszor meg kell szakítani az oldalakat.)
- Adjuk hozzá a kissé lehűtött juharszirup-kókusz keveréket, és keverjük, amíg sima és krémes.
- Öntsük a hűtött pite kéreg a banán szeletekre.
- Helyezze a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, és állítsa kb. 3-6 órán keresztül.
Megjegyzés: Amikor készen áll a kiszolgálásra, tegye fel a tortát nagylelkűen Vegan Coconut Whipped Cream vagy 1 tejet tartalmazó tejmentes szójatej vagy rizs tejszínhabbal, mint a Soyatoo, majd kókusz pelyhek, borotvált tejmentes sötét csokoládé, és szükség esetén több banán szelet. Szolgáljon azonnal.
* Ez a recept tejmentes, tojásmentes, vegán, és lehetőleg (ha követni fogja a fenti megjegyzést) gluténmentes és búzakormentes étrendre alkalmas, de mint bármilyen allergiás vagy étkezési korlátozással rendelkező recept, győződjön meg róla, hogy alaposan elolvassa az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs rejtett tejalapú összetevő (vagy glutén vagy búza összetevők, ha gluténmentesek).