Vegyük ezeket az olcsó top round steakokat, és alakítsuk őket fantasztikus ünnepre. A paradicsom alapú marinád gazdag ízekkel tele van, amely ezt a steakot finomabbá teszi.
Amire szükséged lesz
- 2 felső kerek szelet 1 inch vastag
- 1 csésze / 240 ml vörösbor
- 1 csésze / 240 ml napra szárított paradicsom, olajban csomagolva, leeresztve
- 1/3 csésze / 80 ml friss
- bazsalikom levelek
- 3 evőkanál / 45 ml olívaolaj
- 2-4 szegfűszeg
- fokhagyma , durván aprítva
- 2 teáskanál / 10 ml friss őrölt fekete bors
- 2 teáskanál / 10 ml sót
Hogyan készítsünk
- Helyezzen be steakeket egy visszazárható műanyag tasakban. Helyezze a fennmaradó összetevőket keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Az elegyet addig keverjük, amíg simán nem lesz.
- Öntsük a keverék fele zsákba steakeket. Győződjön meg róla, hogy a hús jól bevont.
- Engedje el a zsákból a levegőt, pecsétet és 6-24 órán át hűtőszekrénybe helyezze a steaket. Tárolja a marinád maradék részét egy hermetikus légmentesen lezárt műanyag edényben.
- Előmelegít grill. Vegye ki a steakeket a táskából és dobja ki a pácot. Grill steak közepes hővel, amíg el nem éri a kívánt almásságot . Ha főtt, távolítsa el a hőt és pihentesse.
- Eközben tartalékos marinátot helyezzen egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra, és főzzük 5-6 percig, gyakran kevergetve.
- Távolítsa el a hőtől és szalonnával mártással szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 467 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 108 mg |
| Nátrium | 1,246 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 43 g |