Ismerje meg a 7000 éves fekete bab történetét
A feketebab már régóta számos latin-amerikai kultúrából származó fehérje gazdag táplálékkal rendelkezik. Ma a fekete babot a világ legtöbb kultúrája élvezi. Ezek a babok íze és táplálkozási értéke tele van. Míg sokan hozzákapcsolják ezeket a babokat vacsoraidővel, hozzáadják a fekete babot a reggelihez, hozzájárulhat a termelékenység növeléséhez. Tudjon meg mindent a fekete babról, és készítsen néhány főzési tippet a következő cikkben.
Fekete bab története
A fekete bab, botanikusan Phaseolus vulgaris néven ismert, amerikai eredetű. Az egyik több mint 500 fajta vesebab, fekete bab is ismert teknősbab , kaviár criollo , és frijoles negros . Ezek a babok legalább 7000 évig nyúlnak vissza, amikor a közép-és dél-amerikai diéták egyik legfontosabb étele. Sok amerikai háztartásban továbbra is népszerű élelmiszer.
Míg a fekete bab Amerikában született, világszerte népszerűvé vált. Ezek a babok különösen népszerűek a mai pandzsábi konyhában. A Louisana Cajun és a Creole konyhában a teknősbab szintén válogatott.
Mi az a fekete bab?
A bab kb. 1/2-hüvelyk hosszúságú borsó méretével rendelkezik, a vesebabhoz hasonló, kissé kevésbé kifejezett hajóforma. Szatén fekete bőrük és fehér központjuk van. Főzve, a babnak krémes, erős, enyhén édes ízű textúrája van.
A feketebab egészségügyi előnyei
A fekete bab nagyon jó egészséges a legtöbb diétához. Különösen kedvelik a vegánokat és a vegetáriánusokat, mert hihetetlenül magas a fehérje. Vannak még néhány nagyszerű vegán brownie receptek, amelyek a fekete bab helyett a tojást használják. Ha szereted a desszerteket reggelire, egy fekete bab babér nagyszerű egészséges alternatíva.
Ezek a babok szintén szálas csomagolással vannak ellátva, amely segíti az emésztést. A rost ebben a babban segít a koleszterinszint csökkentésében, és növeli a teljes szívizomot, ami egy egész győzelem. A bab összetett szénhidrát és fehérje, ami azt jelenti, hogy a test hosszabb ideig megemészteni, mint az egyszerű szénhidrát. Ez segít abban, hogy hosszabb ideig érzed magad, ami mindenki számára kedvelt diétán. Tele vannak olyan vitaminokkal, mint például a B6, amelyek segítenek a hangulatának növelésében.
A többet eszel
A babok túlzottan gőzösek lehetnek, de vannak olyan módok, amelyek elkerülhetik ezt. A konzervek általában könnyebbek az emésztőrendszeren, mint a száraz bab. Egyszerre áztatja a babot, mielőtt felszolgálná őket. Az over-the-counter gyógyszerek, mint például a beano, segítenek megemészteni a babot.
Fekete bab, mint reggeli étel
Fekete bab hozzáadása a reggeli ételhez szintén segít a hangulatban, mert segít a vércukorszint stabilizálásában. Ez azt jelenti, hogy a babot a reggelizésben vagy az ebédben lehet segíteni abban, hogy megakadályozza az álmosság és a savanyú hangulat közép-délutáni bukását.
További információk a fekete babról:
- Fekete bab főző tippek
- Fekete bab kiválasztása és tárolása
- Fekete bab méretek, súlyok, helyettesítések és ekvivalensek
Szakácskönyv
A napi bab