Santa Fe-ban, ahol az édesanyám él, minden háztartásban a karácsony idején a Bizcochitznak nevezett ánizsízes süteményeket hívják. Finoman őrölt, ízesítve ánizs maggal és fahéjjal, a Bizcochitos finom, bögre forró csoki.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- lerövidítés vagy zsír
- 1 1/4 csésze cukrot, osztva
- 1 tojást
- 1 teáskanál
- ánizsmag
- 3 csésze lisztet
- 1 1/2 teáskanál
- sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 csésze vizet
- 2 teáskanál
- fahéj
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy állványkeverőben vagy egy tálban egy kézi keverővel, a tejszínt lerövidítve és 3/4 csésze cukrot simára simítani; adjunk hozzá tojást és ánizsvet, és jól keverjük össze.
- Egy külön tálban szalassza össze a lisztet, a sütőport és a sót; adjunk hozzá a lerövidítő keverékhez. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű vizet, amíg a tészta össze nem süllyed, körülbelül 1/4 csészét. Kapcsolja a tésztát egy nem florid felületre, és forgassa kb. 1/8 inch vastagságra. Használjon pizzavágót vagy késet a tészta gyémánt alakú vágásához, vagy vágja ki a süteményvágóval.
- Egy kis, sekély tálban, keverje össze az 1/2 csésze cukrot 2 teáskanál cukorral. Mindegyik iBzcochito tetejét a fahéjcukor keverékbe fektetjük, és egy nem emelt lapos tálra helyezzük. Süsse 10 percig, vagy amíg az élek csak elkezdenek aranyat váltani. Ne keress túl; azt akarod, hogy egy kicsit lágy legyen. Szükség esetén a forró cookie-kat megszórjuk további fahéjas cukorral, mielőtt lehűtjük a sütőkamrába.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 276 |
Összes zsír | 19 g |
Telített zsír | 6 g |
Telítetlen zsír | 8 g |
koleszterin | 22 mg |
Nátrium | 186 mg |
Szénhidrát | 27 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 1 g |