A Bundt sütemények lenyűgözőek, gazdag desszertek, amelyek nagyon egyszerűen elkészíthetők. Bár a legtöbb keksz recept megkívánja a vajat, a tejet és a tojást, az őszi kedvencnek ez a változata nem csak tejmentes, hanem vegán is! (És megemlítettem, hogy ízletes is?
Ha ezt a süteményt egy Halloween party vagy hálaadás étel elkészítésére készítesz, nyugodtan adjunk hozzá egyéb mulatságos ünnepi hozzávalókat a tésztához. Szárított áfonya, datolya, vagy apróra vágott dió vagy pekándió mind szép, ízletes kiegészítéseket tesz a torta számára. (És ha inkább a kísérteties spiderweb jegesedést szeretné tenni a tortánál, használja az egyszerű jegesedést!)
Amire szükséged lesz
- 1 csésze szója tej
- 1 evőkanál. citromlevet vagy almaboret
- 1 3/4 csésze egészséges lisztet
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor (lehetőleg kiváló minőségű kakaópor, például Valrhona)
- 1 1/2 ts. sütőpor
- 1 1/2 ts. szódabikarbóna
- 1 tk. őrölt fahéj
- 1/2 ts. őrölt gyömbér
- tk. őrölt szerecsendió
- 3/4 evőkanál. só
- 2 csésze granulált cukor
- 1/3 csésze juharszirup
- 1/2 csésze kanolaolaj
- 2 tk. vaníliakivonat
- 1 15 uncia lehet tökök pürét
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan zsírtalanítsuk és lisztbe keverjünk egy 12-csésze sütőedényt tejalapú szója-margarinnal vagy olajjal és liszttel. Félretesz, mellőz. Egy kis tálban vagy csészében keverje össze a szójatejet és a citromlevet (vagy édesecet, ha használ). A keveréket pihentesse legalább 5 percig vagy amíg vastag. Félretesz, mellőz.
- Egy kis keverőedényben össze kell keverni a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy keverőedényben használjon elektromos keverőt a cukor, a juharszirup, a káposztaolaj és a vanília kivonat összeolvadásához, amíg simára sima lesz. Add hozzá a sütőtök pürét és legyőzni, amíg sima. Add hozzá a lisztkeveréket és a szójatej keveréket több hozzáadott állapotban mindaddig, amíg az összes hozzávalót nem adják hozzá, váltakozva a lisztkeverék és a szójatej keverék között, végül a lisztkeverékkel. Keverjük össze mindaddig, amíg nem keveredtek össze
- Óvatosan öntsük a tésztát az előkészített tölcsérbe. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe a középső állványon, és 60-70 percig sütjük, vagy amíg a sütemény felülete kissé el nem nyúlik, vagy ha a fogkrém a torta középpontjába kerül, tiszta lesz. Hagyja a tortát hűlni 30 percig a serpenyőben egy huzalhűtőtoronyon, majd óvatosan távolítsa el a süteményt a serpenyőből, fordítsa le egy huzalhűtőtoron, és hagyja teljesen lehűlni a tortát. Miután a sütemény lehűlt, a jég Vegan Ganache vagy Simple Icing.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 267 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 639 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |