Imádom a pörkölt fokhagymás humuszot. Olyan vendégeket szolgálok fel, akiknek soha nem volt hagyományos hummusuk vagy olyanok, akik nem érdekelnek a tahini hummusban. Ez gazdag fokhagymás ízű, amely nem túlterhelő - ez csak jobb.
Amire szükséged lesz
- 1 lehet csicseriborsó / garbanzo bab (15 oz.)
- 2 evőkanál sült fokhagymát
- 1/2 evőkanál
- citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál oregán
Hogyan készítsünk
1. Egy élelmiszer-feldolgozóban dolgozzuk fel a babot, a fokhagymát, az olívaolajat , a citromlevet és az oregánt a kívánt konzisztenciáig.
2. Ha a hummus túl vastag, egyszerűen adjunk hozzá olívaolajat kis adagokban (1/2 teáskanál) a kívánt konzisztenciaig.
3. Pörkölt fokhagymás humuszot finomra aprított petrezselyemmel díszítettek, forró pita kenyérrel , pita csipszekkel vagy zöldségekkel. A pirított piros paprika hummus nagyon jól megy a meleg olasz kenyér kockáival.
4. Hummus előre elkészíthető két napig, ha légmentesen lezárt tartályban tárolják a hűtőszekrényben. A kiszolgáláshoz mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen melegedjen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 143 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 81 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 7 g |