Az orosz teák sütemények vagy a mexikói esküvői sütemények már régóta kedveltek - különösen az ünnepi időszakban. Sok család csinál ezeket évente, és néhány alakja őket a félhomályban. Egyes családok ma süteménynek nevezik őket, de még mindig ugyanolyan híres teakondák.
Ez a recept 100% vegán, de nem kevésbé finom, mint a hagyományos ellenfele. A földi mandulák helyett a mandula ételt is használhatjuk, de úgy találom, hogy a mandula csiszolása extra különleges tapintást tesz lehetővé. Ezeket bármilyen formában alakíthatja ki, bár a legegyszerűbb egyszerű kerek cookie-kat használni.
Gluténmentes opció: cserélje ki 2 1/2 csésze "Bob's Red Mill gluténmentes egész sütő lisztet" és 1/4 teáskanál xantángumit, az "all-purpose liszt" a recept alapanyagai alatt. Ügyeljen arra, hogy ezeket az összetevőket összekeverje, mielőtt hozzáadná. Továbbá győződjön meg róla, hogy a vanília kivonat gluténmentes. Készítsen és süsse az alábbi receptek szerint.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze cukrot
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze nem tejelõ margarin (mint például a Föld Balance, hideg, hideg kókuszdióolajjal adagolhatja az olajat és 1/2 teáskanál sót)
- 2 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1 csésze mandula (apróra vágva, pörkölt vagy nyers)
- 1 további csésze cukorka (hengerléshez)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Egy nagy keverőedénybe keverje össze a cukrászati cukrot, a vanília kivonatot és a margarinot vagy a kókuszolajat, amíg krémes lesz.
- Adjuk hozzá az apróra vágott mandulát a cukor és margarin keverékhez, majd fokozatosan keverjük a lisztet. A tészta morzsolódik, de könnyedén kialakul a golyó, ha kissé kézzel dolgozik.
- Formázzunk golyókra, kb. Dióméretre vagy 1 és 1/2 hüvelyk átmérőre, és helyezzük egy nem zsírozott süteménylapra. Ezután folytathatja a holdokra vagy más alakra való alakítását a kezével, vagy gömbökként hagyhatja őket. Ne simítsa ezeket, mint te mogyoróvaj cookie-kat. A félhold alak megtartása érdekében tartsd meg őket a karcsú oldalon, mert hajlamosak kicsit terjedni.
- Sütjük a süteményeket egy nem zsírozott süteménylapra az előmelegített sütő közepén 12 percig, vagy mindaddig, amíg enyhén aranybarna a széleken. Távolítsa el a sütőből és hagyja kihűlni a süteménylapot körülbelül 15 percig. Gondoskodjunk a cukrászati cukorból, amíg nagyon jól bevontuk.
- Hagyja kihűlni további 20 percet a drótrácson, mielőtt élvezné.