Ezeket a garnélarákokat az ananász édessége és a chili-mártással fűszeres fűszerekkel táplálják. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy tenger gyümölcseit készítsük el, amely trópusi illattal rendelkezik. Tálaljuk grillezett zöldségekkel és rizzsel egy igazán emlékezetes étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g nagy garnélarák (héj és húskészítmények)
- 1 csésze / 240 ml ananász darab
- 1 kis vöröshagyma (darabokra vágva)
- Marinádák számára:
- 1/4 csésze / 60 ml ananász (zúzott)
- 1/3 csésze / 80 ml chili mártással
- 2 evőkanál / 30 ml ketchup
- 2 evőkanál / 30 ml vízzel
- 1-2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml mézet
- 1 evőkanál / 15 ml olajat
- 1 evőkanál / 15 ml sötét rumot
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
Kombinálja a pácé összetevőket egy nagy tálban. Adjunk hámozott garnélarákot, töltsük le, fedjük le és hagyjuk marinálni 10-15 percig hűtőszekrényben.
Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Távolítsa el a garnélarákot a pácból és a szálat az ananász és a vöröshagyma között váltakozó nyársakra. Helyezzen fenntartott marinadát egy edénybe közepes magas hő hatására, forralja fel, csökkentse a hőt közepesig alacsony értékre és 5-6 percig főzzön, alkalmanként kevergetve.
Vigyázzon, hogy meggyőződjön róla, hogy nem ég. A pácot az oldalégőben főzheti, ha a grillben van. Ha főtt, távolítsa el a hőt és hűtsük le.
Helyezze garnéla kebabs grillre és főzzük oldalanként 3-4 percig. Távolítsuk el a hőtől és tálaljuk felszórt szósszal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 268 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 302 mg |
| Nátrium | 1,887 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 39 g |