A kémiai tartósító anyagként besorolt paraffinviasz gyümölcsöt, zöldséget és édességet lenyűgözővé válik, és megakadályozza a nedvesség elvesztését és megrongálódását. A kemény sajtok csomagolásán láthatja, hogy az élelmiszerboltban értékesítik vagy megtalálják az otthoni konzervdobozban és zselékben, bár az amerikai földművelésügyi minisztérium ajánlja a paraffin mint tömítőanyag használatát. A növényi olajokból, pálmaolaj-származékokból és szintetikus gyantákból, valamint egyéb anyagokból álló élelmiszer-minőségű paraffinviasz áttelepül a testen, és nem tartalmaz tápértéket.
Néhány paraffint, mint például a gyertyafényes és kozmetikai kezelésekhez eladott illatú fajtát, soha nem szabad lenyelni.
Paraffinviasz használata
A paraffinviasz hozzáadása az olvasztott csokoládéhoz fényes felületet biztosít, amikor meggyógyul. Segíti a csokoládét szobahőmérsékleten is szilárd marad. A paraffin adalékanyagként jelenik meg egyes márkájú cukorkákban, hogy megóvja őket a kézben való olvadással és a csokoládé bevonat fő összetevőjével, mint például a fagylalt vagy a csokoládé-mártott sütemények. Az ünnepi időszakban kedvelt receptek receptjei paraffinviaszt igényelhetnek, mint például a csokoládé és a cukorkafákkal borított perecek vagy a harapásméretű csokoládabálak. A paraffin tűzveszélyes, ezért ha otthoni használatra melegít, gyengéden melegítse be egy kettős kazánban vagy mikrohullámú sütőben, csak arra a pontra, ahol elolvad.
A gyümölcsökön és zöldségeken permetezett paraffinviasz ragyogóvá teszi őket, hogy vonzóbbá tegyék őket, és a nedvesség megőrzésével növeli az eltarthatósági időt.
Néhány gyümölcs, mint például az alma termel természetes viasz, amely könnyen el lehet mosni vízzel és gyengéd dörzsöléssel. További szintetikus viasz néha növeli a természetes bevonatot, és nehezebb eltávolítani. Általában az ecet vagy a citromlé fokozott vízzel történő gyors áztatás megkönnyíti a viasz eltávolítását.
A biotermék-termelők nem használhatnak petróleum alapú viaszt a termékükre, bár természetes eredetű viaszok, mint például a karnaubák bizonyos formáit használhatják, és az organikus jelölésnek megfelelnek.
A paraffin a megkötött kolbászkapcsolatokat is bevonhatja, hogy csillogást biztosítson. Az újszerű cukorka, mint a viasz ajkak vagy bajuszok, vagy az ízesített folyadékkal töltött miniatűr szódabikrok tartalmaznak paraffinviaszt is. A kulináris viaszpapír tartalmaz paraffinviasz bevonatot, hogy vízálló és tapadásmentes legyen, amely a hűtőszekrényben való tároláskor hasznos.
Paraffinviasz értékesítése
Élelmiszeripari minőségű paraffinviaszot, más néven pék viaszt vagy konzervviaszt találhat a legtöbb élelmiszerüzlet konzervgyűjteményében. Általában blokkokban, folyékony formában vagy egyszerűen mérhető gyöngyökben vásárolhatja meg. Az Öböl-viasz népszerű márkanév a paraffin konzervgyártáshoz és csokoládécseréhez.
Egyes emberek, különösen azok, akik aszpirinnel szemben allergiásak, érzékenyek lehetnek az élelmiszer-alapú viaszokra, az összetevıktıl függıen, és gondosan kell megközelíteniük azok használatát.