A cupcakes mindig finom ízlést jelent, és sokféle módon szolgálja őket. Az egyik módja annak, hogy extra különleges legyen, hogy hozzá egy Bailey ír krém likőr a jegesedés. A likőr hozzáadásával egy cupcake-t kap, és hirtelen egy igazi "felnőtt" kezelé válik, ami kellemes kezelést nyújt minden alkalomra, beleértve a híres írországi ünnepeket, a Szent Patrik-napot. De ne csak egy napra mentse őket, de túl jó nekik.
Ezek a sütemények előre elkészíthetők és fagyasztva, a dekoráció megőrzéséig, amíg nem szükségesek. Ez a recept a Baileys ír krém jóvoltából származik.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia / 100 gramm vaj
- 3 1/2 uncia / 100 ml tej
- 5 1/2 uncia / 150 gramm sötét csokoládé (legalább 70% kakaó szilárd anyag)
- 3 nagy tojás
- 8 uncia / 225 gramm finom cukor
- 2 teáskanál vaníliacukor
- 8 uncia / 225 gramm önhalmozó liszt
- 2 teáskanál kakaópor
- A fényezéshez:
- 2 uncia / 55 gramm vaj
- 8 uncia / 225 g jeges cukrot
- 3 evőkanál Baileys ír krém
- 3 1/2 uncia / 100 gramm) krémsajt
- Választható: csokoládé hintete vagy százezrek
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350F / 180C / Gas 4-re
- Egy serpenyőben olvassa fel a vajat a tejjel és a csokoládéval, alacsony hőfokon, és folyamatosan kevergetve.
- Eközben a tojásokat és a cukrokat elektromos vagy kézzel keverje vastag, sápadt és krémes, ez 6-8 percet vesz igénybe. A még mindig futó habverővel a csokoládé keveréket a serpenyőből egyenletesen lassú patakba öntse, majd sűrű, sápadt és krémes habverővel keverje össze - ez körülbelül 6-8 percet vesz igénybe. A még mindig futó habverővel a csokoládé keveréket egyenletesen lassú patakba kell önteni, sűrű, sápadt és krémes habverésig - ez körülbelül 6-8 percet vesz igénybe.
- Egyszer kevert, a lisztet és a kakaót szitáljuk a keverékbe, és gyengéden hajtogassuk.
- Csésze a keveréket 16 muffin esetben helyezni egy mély muffin ón és süsse körülbelül 20 percig, vagy amíg a cupcakes felkelt és rugalmas az érintés.
- Távolítsa el a süteményeket a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni, miközben elkészíti a jegesedést.
- Helyezze az összes jegesedő összetevőt egy tálba, és egy kézi elektromos vagy szokásos habverővel, vagy ha nem áll rendelkezésre, egy fából készült kanállal keverje össze. Chill 20 percig.
- Spoon a jegesedés a lehűtött sütemények és megszórjuk díszítéssel a választott vagy nyakkendő színes szalagok, mint látható a képen.
- A süteményeket a legjobbak 24 órán belül fogyasztják, miközben optimálisak, azonban légmentesen lezárt ónban tárolhatók. Az alapvető sütemények (a jegesedés előtt) is fagyaszthatóak és kiolvaszthatók, és szükség esetén fel lehet őket díszíteni.
Még szintén kedvelheted
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 380 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 89 mg |
| Nátrium | 249 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |