A citromot és a joghurtot évszázadok óta használják marinádként grillezett csirke receptekben. Ez a grillezett csirke recept egyszerűen elkészíthető, és a görög joghurt páfrány tartja a csirke ajánlatot és nedves. A marinádé finoman tiszta és finom ízeket is tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze sima görög joghurt (minden sima joghurt működni fog)
- 1
- citrom , juice
- 1 evőkanál citromhéj
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál
- szárított olasz növényi keverék
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál friss földzöld bors
- 4 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 1 nagy csirke, vágva
Hogyan készítsünk
- Összetesszük az összes összetevőt egy nagy tálban, és adjunk hozzá a csirke darabokat. Dobja jól, hogy teljesen átitassa a csirkét a joghurtos marináddal. Fedjük le és hűtsük legalább 4 órán keresztül, egészen egy éjszakára.
- Melegítsük fel a gázfűtőt, vagy ha faszénnel főzünk, gyújtsuk le a tűz körülbelül 30 perccel a szakács előtt. A szenek készen vannak, ha mindet fehér hamu borítja.
- Távolítsa el a csirkét a pácból, és törölje le a fölösleget. Szezonban további sót és friss őrölt fekete borsot kívánságra megkóstolni.
- A forró rácsot könnyedén olajjal sütjük, és közepesen magas vagy közvetlen forróságon rácsozzuk fel, amíg a csirke pirított és ropogós a külső felületen, kb. 15-20 percig, szükség szerint forgatva, hogy minden oldal elpiruljon.
- Amikor a csirke teljesen elaprózott, a darabokat kissé távolítsa el a közvetlen hőtől a hűvösebb zónáig, és tegye rá a fedelet a grillre. Folytassa a főzést addig, amíg a csirkét nem főzik, körülbelül 45 perccel többet, vagy addig, amíg a belső hőmérséklet 165 F.
kísérői
A rizs mindig összeegyeztethető a csirkével. A klasszikus rizspilaf, a citrom-kakukkfű rizs, a zöld rizs vagy a herbes de Provence-val és fokhagymával ízesített rizs mind harmonikus kiegészítők a citrom- és joghurt csirke számára. Tálaljuk friss zöldbab és ropogós francia kenyérrel.
A hűtött tészta saláta finom ételeket tesz, ha meleg, különösen akkor, ha frissességet eszel. A kuszkusz saláta (a tésztához hasonlóan), a citrom, az uborka és a feta sajt ízletes partnert kínál citrom- és joghurt csirkével, valamint a feta, fokhagyma, olajbogyó és articsóka mediterrán tészta saláta; pesto tészta saláta; avokádó tészta saláta avokádó bitekkel és avokádó öltözködéssel; citromos tészta saláta friss spárgával, fokhagymával, parmezánnal és citromcsíkkal; vagy egy klasszikus Caesar salátát kevert fusilli.
Mit kell inni? A Chardonnay a legjobb választás erre a menüre, de a sauvignon blanc és a pinot grigio szintén jó választás. A csillogó tea vagy a pezsgő víz citrommal forró napon frissít.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 414 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 109 mg |
| Nátrium | 121 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 37 g |