A Crème brûlée egy nagyon népszerű desszert, amelyet majdnem minden finom éttermében talál. A sima krémes puding nagyon szépen ellentétes a megkeményedett cukor felszeletelésével. Egy kellemes desszert, amely lenyűgözi vendégeit, a crème brûlée valójában nagyon egyszerű.
Ez a recept egy csodálatosan gazdag és krémes kókusz ízű, amely magában foglalja mind a kókusztej, mind az édesített kókuszpelyheket.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze cukrozatlan
- kókusztej
- 1 1/4 csésze nehéz krémet
- 10 tojássárgája
- 1 csésze cukrot
- 1 teáskanál kókuszdió (opcionális)
- 1 teáskanál
- vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 csésze édesített kókusz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Lassan melegítsük fel a tejszínt és a kókusztejot egy közepes edényben, amíg csak nem kezd buborékolni.
- Dörzsöljük össze a tojássárgát és a cukrot, amíg a tojások világossárga színűvé válnak és a keverék megvastagszik.
- Viszont a vaníliában, a rumban és a sóban.
- Lassan hozzáadja a forró krém keveréket, miközben folyamatosan habverődik.
- Keverje hozzá az édesített kókuszrostot.
- Öntsük egyenletesen 6 6 uncia ramekins (puding ételek). Helyezzük a rákekineket egy sütőedénybe, és adjunk hozzá elég forró vizet, hogy félúton jusson a rákok oldalán.
- Sütjük körülbelül 35-40 percig, amíg a puding szinte meg nem áll. A pudingréteg többnyire határozott, de még mindig lenyomva a közepén, amikor megérinti.
- Távolítsa el a vízfürdőből, és hagyja enyhén hűlni. Helyezze a hűtőszekrénybe és hideg éjszakára.
- Csak a kiszolgálás előtt töltsön meg 1-2 pirított cukrot minden pudingra. Helyezzük a ramekineket egy cookie lapra, majd egy előmelegített brojlerre. Főzzük, amíg a cukor aranybarna (körülbelül 3 perc). Alternatívaként, cukrot karamellizálni kézi propánnal vagy butánfáklyával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 539 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 403 mg |
| Nátrium | 153 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 14 g |