Crock pot marhahús, zöldség, és árpa leves

Tálaljuk ezt a finom és bőséges levest crusty kenyérrel vagy tekercsekkel és egy dobott salátával. A csontban levő marhahajak extra ízeket adnak a húslevesnek. Ha nincsenek marhahúsai, használjon további 1/2 és 1 font párolt marhát.

A zöldségek sokoldalúak is. Hozzon fel egy levágott gombát, kockára vágott rutabagát vagy paszternát a levesbe.

Amire szükséged lesz

• 1/2 font pörkölt marhahús (apró darabokra vágva)
• 1 vagy 2 húsos marhahús
• 2 csésze sárgarépa (szeletelt vékony)
• 2 borda zeller (felső, szeletelve)
• 1 nagy hagyma (kockára vágott)
• 1 csésze fagyasztott vágott zöldbab
• 1 lehet (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
• Választható: 3/4 csésze fagyasztott lima bab
• 1 1/2 teáskanál sót
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 babérlevél
• 2 közepes burgonya (hámozott és kockás)
• 2 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 evőkanál szárított petrezselyem
• 4-5 pohár
• marhahúsleves (kannákból, házi készítésből, bázisból vagy bouillonból)
• 1/4 csésze árpa
• 1 1/2 csésze
• fagyasztott borsó (hideg folyóvízben felolvasztva)

Hogyan készítsünk

Használjon 5 vagy 6 literes crockpotot erre a receptre, vagy vágja le az összetevőket egy kisebb edényre.

1. Adjon hozzá mindent, csak az árpát és a borsót a cserépedénybe. Adjunk vizet a tetejének 1 1/2 cm-ééig és keverjük fel. Cook-ot LOW-ra 6-8 óráig, vagy amíg a marhahús nem ajánlott. Távolítsa el a marhahúst a lemezre, és vágja le a húst a csontokról. Dobja el a csontokat.
2. Adja hozzá a marhahúsot a lassú cserépedényhez az árpával együtt. Növelje a hőt a HIGH-ra és főzzük kb. 1 órát és 45 percet hosszabb ideig. Adjuk hozzá a felolvasztott borsót, és folytassuk a főzést a HIGH-ra körülbelül 15 percig, vagy amíg az árpa gyengéd.

Tippek és változatok

• Adjunk hozzá egy csésze fagyasztott kukoricamagot az árpával együtt.
• Fagyassza le a maradék levest 1 vagy 2 csésze egyenként.
• Húzzon fel egy ropogós kenyeret, és melegítse egy 350 F-es sütőben 10-15 percig, vagy melegig. Tálaljuk a levest.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	379
Összes zsír	6 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	42 mg
Nátrium	1,218 mg
Szénhidrát	55 g
Élelmi rost	13 g
Fehérje	28 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)