Ezeket az ízletes empanadákat zamatos édesburgonyával, karamellizált hagymával, szalonnával és queso fresco sajtokkal töltötték.
Amire szükséged lesz
- 1 recept tésztát (
- empanada )
- 1 nagy édes burgonya (vagy 2 kicsi)
- 6 szelet szalonnát
- 1 nagy hagyma (fehér)
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 lime (juiced)
- 1 evőkanál cukor (barna)
- 4 uncia sajt (
- queso freskó , vagy más céges fehér sajt)
- 1 tojást
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° Fahrenheitre. Sütjük az édesburgonyát, amíg meg nem puhuljuk, ha egy villával átszúrjuk. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
- Készítsük el az empanada tésztát a recept szerint és pihentessük, amíg az édesburgonya süt.
- Barna szalonna egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor a szalonnát főzzük, távolítsuk el és hűtsük le a tányéron. Tartalék 1 evőkanál szalonnás zsírt a serpenyőben, és dobja el a maradék zsírt.
- Vékonyan szeleteljük a hagymát, és helyezzünk szeleteket a serpenyőben a kömény, a barna cukor és a fél teáskanál só. Főzzük a hagymát alacsony hő hatására sötét aranybarna és illatos sötétségig.
- Hámozzuk le és pörköljük a sült édesburgonyát, és helyezzünk egy tálba. Adjuk hozzá a karamellizált hagymát, durván aprított szalonnát, lime juice-t és sajtot (apró kockákra vágva). Szezonális töltelék sóval és borssal ízlés szerint.
- Osszuk az empanada tésztát 10 golyóra. Lisztes felületen mindegyik gömböt egy 5 hüvelykes átmérőjű körbe kell tekerni.
- Helyezzünk 1-2 evőkanál édes burgonyatöltést a tészta közepén. Hajtsa át a tésztát és pecsétet, és húzza be az éleket (lásd a gyönyörű empanadákra vonatkozó tippeket és technikákat ).
- Keverje össze a tojást egy kis vízzel és kefével empanadákat tojásos mosással. Süsse 350 fokig, amíg aranybarna.
- Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten. Az empanadákat melegítsük fel sütőben vagy mikrohullámú sütőben.