Görög póréhagyma recept (Phyllo Pie)

Prasa (póréhagyma - görögül: πρασόπιτα, kiejtett: prah-SO-peetah) a görög konyha minden típusának kedvencei, de a phyllo (filo, kezdő) tésztával sajtolt különleges sajttal. Ez egy szép változata a klasszikus, spanakotpita . A póréhagyma recept 6 nagydarabot tartalmaz, alkalmas egy főételhez vagy snackhez, és apró darabokra vágható előételként vagy mellékételként. Mint minden görög phyllo pite, ez valóban sokoldalú! Ha újszerűen dolgozik a phyllo tésztával, ellenőrizze a kezelési tippeket, mielőtt elkezdené.

* Ha kefalograviera nem áll rendelkezésre, cserélje ki a kockás parmezán és kockás gruyere egyenlő részeit.

Amire szükséged lesz

• 2 kiló póréhagyma (szárak, durván aprítva, csak a szár könnyű része)
• 4 tojást
• 3/4 csésze tej (teljes)
• 1/2 font kefalograviera sajt (lásd alább, kis kockákban vágva)
• 1 teáskanál só (tenger)
• 1/4 teáskanál bors (frissen őrölt fekete)
• 2 lekötött evőkanál petrezselyem (apróra vágott frissen)
• 1/3 font olívaolaj margarin (vagy növényi margarin)
• 1 font filo lapok (vékony - 20-24 lap / font, kiolvasztott, szobahőmérsékleten)

Hogyan készítsünk

Végezze el a kitöltést

1. Sauté a póréhagymát közepes lángon a margarin félig 10 percig. Keverjük össze petrezselyem, só és bors, és távolítsa el a hő.
2. Egy keverőedénybe keverjük össze a tojásokat és a tejet, keverjük össze a sajtot, és adjunk hozzá a pácolt pisztrángot. Dobja jól össze.

Készítsd el a Pite-t

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C (175 ° C) C hőmérsékletre.
2. Megolvad a maradék margarin.
3. Zsírozza meg a sütőedényt. Használja a fóliák felét az alján, és tegye a serpenyő teljes felületére, majd enyhén megszórva margarint. Hajlítsa meg egyenletesen a filíót és fedje le a fennmaradó lapokat, mindegyiket margarinnal öblítse le.

1. Éles késsel vágja meg a pite-t hat nagyobb darabra, és 35 percig 350 ° F (175 ° C) C-on sütjük, vagy finoman aranyat.

Megjegyzés: Használjon sütési, pörkölési vagy zselés tekercses tálat valamivel kisebb méretben, mint a filé lapok mérete.

Párt javaslata: A fenti mennyiség két (2) kerek 9 hüvelykes rugóformájú edényből készülhet könnyű evéshez és vonzó párt méretű pite-hez.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	319
Összes zsír	16 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	6 g
koleszterin	89 mg
Nátrium	613 mg
Szénhidrát	32 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	11 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)