Az úgynevezett Wisconsin lelki táplálék, a söröcskék egy amerikai kiegészítés a német konyha számára. 1860-ra a Wisconsin-ban a németek voltak a bevándorlók legnagyobb csoportja, amelyet később a lengyel munkások elhomályosítottak. A Bratwurst az 1920-as években népszerűvé vált, amikor a mészárosok frissen, rendelésre készítik őket. Mindig egy nyári cookout vágott, fokozatosan népszerűvé vált a sportágak.
A Johnsonville Foods, amelyet 1945-ben kezdett el Johnsonvilleben, Wisconsinban, 47 amerikai és 30 másik országban gyárt és értékesít bratwurst. Felvette a kapcsolatot velük a bratwurst-ról és válaszul azt írta: "... különböző Bratwurst-okat készítünk, melyek frissek, füstöltek és előfőzöttek. Friss termékeink nyers sertésből készülnek, és azt javasoljuk, hogy főzzük őket egy hőmérsékletre 180 fokos fokon, hogy biztonságban legyenek. A friss Bratwurst-eket fagyasztva szállítjuk a kiskereskedelmi üzletekbe, hogy érkezéskor frissességet biztosítsunk. " Azt is írták, hogy nem tudják feltárni a fűszer keveréküket.
Kétféle módon lehet főzni a sört: a sör utáni sört vagy a sör megtartása után mindegyiket az alábbiakban ismertetjük.
A sörkamrák gyakran sörtelenítik a sütés előtt. Ez a kolbászt főzzük, és a gyümölcsleveket tömítjük, hogy a kolbász nedvesen maradjon. Fordítsa meg a fogókkal, hogy elkerülje a bőr áthatolását vagy a lé elfogyjon.
A Beer Brats rajongói azt mondják neked, hogy elkerüljék a hot dog kutyákat, mivel túl puha és szeszélyes. Ahelyett, használjon zsemle zsemleket vagy kemény tekercseket.
Amire szükséged lesz
- Friss
- sült kolbász
- Pilsner sör, elég ahhoz, hogy fedezze a bratwurstot egy serpenyőben
- 1 - 2
- édes hagyma
- 1 evőkanál. vaj
- Brat zsemle vagy kemény tekercs
- Fűszerek, mint a kacsa, barna mustár, hagyma, savanyú káposzta
Hogyan készítsünk
Grillezés előtt
1. Add hozzá sört, apróra vágott hagymát és bratot egy nagy serpenyőbe.
2. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt egy párolásig, és főzzük, amíg a bratok meg nem valósulnak.
3. Távolítsa el a folyadékot és hagyja ki a vajat egy tiszta serpenyőben, ha szükséges.
4. A grill grillez egy grillezőn, amíg el nem párolog.
5. Tálaljuk zsemle zsemlekkel vagy kemény tekercsekkel és fűszerekkel. Alternatív megoldásként tartsa melegen a tésztában.
Sör Brat pirítós grillelés után
1.
Használjon friss összetevőket ehhez. Keverj össze több üveg sört egy apróra vágott hagymával és egy vajat.
2. Pároljuk. Helyezze a grillezett bratwurst a tészta, amíg a szolgálatra, de ne hagyja, hogy a folyadék forrni.
3. A sörtörmelék tészta felhasználható friss fűszeres grillezés után is.
Megjegyzés: Ne felejtse el meglátogatni a Bucyrus, Ohio Bratwurst Fesztivál tartotta a harmadik hétvégén augusztusban minden évben.