Ha tetszik a steak, imádni fogod ezt a fekete borssal apróra vágott Ahi tonhal steak receptet. Ez a vágás a legjobb élvezni közepes ritka, mint bármely nagy steak recept , és a fűszeres bors kéreg tökéletes ez a húsos hal.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 ts. só
- 1 tk. őrölt koriandermag
- 1/2 ts. paprika
- 1/4 ts. Cayenne-i bors
- 4 (6 oz) ahi tuna steak, körülbelül 1 1/2 hüvelyk vastag (kérdezze meg a "sear" vagy "sushi" minőségű, ha főzés közepes ritka)
- 4 evőkanál friss durván darált fekete bors
- 2 tbs. növényi olaj
- 1 citrom, negyedéves
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban egyesítsd a sót, a korianderet, a paprikát és a cayenne borsot.
- Helyezze a tonhalakat egy tányérra, és egyenletesen megszórja a fűszer keveréket mindkét oldalon.
- Ezután a fekete borsot mindkét oldalán átvonja a tonhant, majd óvatosan nyomja be úgy, hogy ragadjon a felületre, ügyelve arra, hogy ne törje meg a húst.
- Helyezzen egy vastag fenékű serpenyőt, vagy öntöttvas serpenyőt, közepes magas hőmérsékleten, egészen forróig.
- Adjuk hozzá az olajat, és oldalanként körülbelül 2 percig szárítsuk meg a tonhal steaket, vagy amíg elérjük a kívánatos koszt.
- Tálaljuk friss citrommal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 350 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 1,237 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 46 g |