Ez a forró, sajtos spenót dip az a fajta dip, hogy a vendégek lebegnek körül egy buliján. Nem akar többet enni, mégis ... nem tudsz ellenállni. Nem találsz majonézet ebben a spenótban. Ehelyett a krémsajt, a krémfehérje és a gazdagon ízesített alpesi stílusú sajtok olvadnak össze friss baba pincével. A friss jalapeno bors opcionális, de hozzáfűzi a fűszeres rúgást, ami valóban függőséget okoz.
Ez a recept nem teszi nagy részét spenót dip, de bízz bennem - olyan gazdag, hogy egy kicsit hosszú utat.
Keresi a spenótot, ami nem elég gazdag és krémes? Próbálja ki ezt a könnyű és élénk citrompálinka dip receptet .
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál sózatlan vajat
- 2 mogyoróhagyma apróra vágva
- ¼ csésze tej
- 5 uncia krémsajt
- ¼ csésze crème fraiche
- 6 uncia alpesi típusú sajt, reszelt (egy sajt vagy két különböző sajtból álló kombináció jól működik a receptért)
- 3 nagy marék friss baba spenót
- 1 jalapeno, vékonyra szeletelve (opcionális)
Hogyan készítsünk
Recept Megjegyzés: Az egész jalapeno potenciálisan fújhatóvá teheti a dipot. Fontolja meg a fele a borsot, majd kóstolja meg a mártást, miután főz, és hozzátéve, több jalapeno ha szükséges.
- Melegítsük elő a sütőt 425 F fokkal. Kenje meg egy kis sütőedényt vajjal (egy 6 hüvelykes öntöttvas serpenyő jó méretű)
- Egy közepes, közepes lángon átmérőjű széles párolt serpenyőben adjunk hozzá vajat. Amikor megolvad, adjunk hozzá salakot. Szórjuk meg a sót. Saute-t puha és enyhén pirított, 5 percig
- Tejet adjon hozzá. Amikor enyhén fortyog, adjunk hozzá krémsajtot, és keverjük össze.
- Add crème fraiche és reszelt sajttal. Keverjük össze jól sajtos sajtot.
- Adjuk hozzá a spenótot három adagban, kevergetve hintésre. Amikor alig hervadt, adj hozzá jalapenót.
- Transzfer a kész sütőedénybe és sütjük a sütő tetején 15-20 percig, amíg buborékszerűen és aranybarna színű.
- Tálaljuk forró szeletek baguette.
Mi az alpesi stílusú sajt?
Az alpesi sajt olyan svájci, francia vagy olasz sajt, amely a magas hegyi legelőkön legeltetett tehenekből készült. Az alpesi sajtok jellemzően félig szilárd és kemény textúrájúak, sűrű paszta jól olvad. Az íze gazdag és tele van, gyakran diós, füves, vajas tulajdonságokkal. Az alpesi stílusú sajtokról nincs semmi bonyolult, ami nagyszerű olvasztós sajtot eredményez a valóban ízletes forró desszertekhez vagy a fondühöz.
Kérje helyi sajtolóját, hogy ajánlja kedvenc alpesi sajtját, vagy válasszon egyet az alpesi sajtok közül: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance és Fontina Val D'Aosta.