Ha szereted Dr. Pepper-et, valószínűleg szereted ezt a kakaót és csokoládét tartalmazó tortát. A szóda erősíti a csokoládé gazdag ízét. Igen, úgy hangzik, mint egy bizarr mix, de ez jó. Adja hozzá a kedvenc dióit változatként. Gondolj bele, mint egy szódás szökőkút kedvence, egy csoki koksz. (Még egy koksz csokoládé tortát is készíthetsz azzal, hogy a Coca-Cola-t a Dr. Pepperre cseréled.)
Ez a recept megtalálható a John Stage és a Nancy Radke "Dinosaur Bar-B-Que: Az amerikai Roadhouse" -on.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 2 csésze liszt (szitált)
- 1 csésze cukrot
- 1 csésze barna cukor (sötét)
- 1 csésze cukrozatlan
- kakaópor
- 1 1/2 teáskanál
- szódabikarbóna
- 1 csésze Dr. Pepper
- 1/2 csésze csokoládé zseton
- 2 nagy tojás
- 1 csésze író
- 1 csésze növényi olaj
- 1 1/2 teáskanál vanília
- A Frosting esetében:
- 3/4 csésze lerövidítése (vajjal ízesített növényi rövidítés)
- 6 evőkanál vaj (sózatlan, lágyítva)
- 4 csésze porcukor (szitált)
- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1/4 csésze Dr. Pepper
- 1 1/2 teáskanál vanília
Hogyan készítsünk
Készítsd a tortát
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Grease és liszt két 9-inches kerek torta edényeket, kivágott minden extra lisztet.
- A lisztet, a cukrot, a barna cukrot, a kakaót és a szódabikarbónát egy tálba szitáljuk, és tegyük félre.
- Öntsük a Dr. Pepperet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a csokoládé forgácsokat. Hideg alacsony, gyakran kevergetve, amíg a forgács csak megolvad. Húzza le a hőt és tegye félre.
- Kombináljuk a tojásokat, írószert , olajat és vaníliát egy keverőedényben, és közepes sebességgel összekeverjük a keverékhez, körülbelül 2 percig.
- A mixer futásakor lassan öntsön a Dr. Pepper-csokoládé keverékbe, és folytassa a verést, amíg össze nem áll, kb. 1 percig.
- A keverővel alacsony, fokozatosan adagolja a száraz összetevőket. Növelje a sebességet közepesre és 2 perccel tovább.
- Osztassa el a tésztát a két kerek tálca között.
- Sütjük 30-35 percig, vagy amíg a közepébe behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
- Hűtsük le a rétegeket a serpenyőben 10 percig, majd hajtsunk egy kést az élek körül, és fordítsuk át a serpenyőket egy hűtőtartóra. Óvatosan emelje le a serpenyőket, és hagyja teljesen lehűlni a tortát.
Készítse el a fagylaltot
- Küzdj le a rövidítést és a vajat egy keverőedényben, amíg puha és bolyhos.
- Adjuk hozzá a porított cukrot és a kakaót, és addig keverjük, amíg össze nem állítjuk.
- A Dr. Pepper-et és a vaníliát összekeverjük, és nagyon lassan öntsük a fagylaltba, nagy sebességgel a keverővel verjük meg, hogy kicsit vékonyítsuk. Folytassa a verést, amíg a keverék könnyű és bolyhos, körülbelül 1 percig.
- Állítsa be az első réteget, felülről lefelé, egy sík lemezre. Spread 1 csésze a fagylalt tetején. Tetején a második torta réteget, és elterjedt a maradék cukormáz a tetején és oldalán a torta, így vonzó kavarog.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 899 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 97 mg |
| Nátrium | 454 mg |
| Szénhidrát | 117 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 9 g |