Bor, koktél és sörkóznak a húzott sertéshúsra
A húzott vagy aprított sertéshús barbecue szendvicsek nagyszerűen bármikor, de alkalmi bemutatásuk teszi őket a nyári kedvenc, amikor grill grillsütők teljes erővel.
A látszólag egyszerű grillétel valójában összetett ízű. A jó húzott sertéshús barbecue étele világszínvonalú koktél, bor vagy sörpárosítás érdemel. Számos mód van arra, hogy előkészítsük a húzott sertéshús- központúságot a regionális különbségekre, például Texas-stílusú, Memphis-stílusú, karolinai stílusú vagy délnyugati részekre.
A bor, a koktél és a sör párosítására vonatkozó javaslatok itt a lassú tűzhely húzott sertéshús barbecue recept , amely a kedvenc, kedvenc grill szószként használja a bázist.
Bor párosítás
A csillogó grill sertéshús receptje mellett választhatsz egy frissítő roséborra . A rózsa sokoldalú bor, és bármit is képes kezelni, amennyit csak dobol: a sós és édes ízekből egy grillezett mártással, a hagyma, a bors és a szegfűszeges fűszer hozzáadásával. Pontosabban, érdemes figyelembe venni a Montes Cherub Rosé-t, a Syrah és a Grenache szőlőfajta fajta; a bor intenzív és gyümölcsös orrában friss vörös gyümölcsök aromáival rendelkezik.
Koktél párosítás
A roston sertéshús ropogós, merész ízvilágához friss, könnyű, tágas ízeket és sötétebb szeszesitalt kell tölteni. Az öregedő whiskyek és a rumok kiválóan alkalmasak erre a párosításra. Amikor szódával töltik, a sötétebb szeszes italok frissességet adnak az étkezéshez.
Néhány javaslat a whisky-alapú John Collins , a Lynchburg limonádé vagy az egyszerű highball . Egy rum italt, az anejo highball , kevert gyömbér sör, tökéletes választás. A gyömbér sör teszi ezt a sört a sötétebb választék a csokor.
Sör párosítás
Bár ez egy viszonylag egyszerű tál, hogy a sertéshúst húzzák intenzív ízvilággal.
A sós hús, az édes hagyma és a fokhagyma elég összetett, de a grillezett mártással kiegészül az ízprofil egy másik szintre.
A rostonsugár, amelyet úgy választasz, hogy hozzáadja a receptjét, nagy hatással van az edényre. Milyen ízt dominál? Paradicsom, fűszerek, hő vagy füst? Nem számít a választás, ez a recept sok íze és aromája felborul. A mártásban lévő változatos ízek, valamint a sertéshús zsírja azt sugallja, hogy az edénynek ellentétes ízű sörre van szüksége. Egy hasonló ízű sör el fog veszni a sertés ízében, és kicsit több, mint nedves.
Talán a legjobb párosítás választéka egy világos és citrusos amerikai sápadt sör . Az erős komló jegyzetek valószínűleg táncolnak a grillező mártással, és a sörből készült maláta megfelel a sós húsnak. A sör fényes jegyzetei szépen megtisztítják a szájpadlót. Bár az amerikai pale ale hasonló stílusban hasonlít az amerikai India Pale Ale-hoz (IPA), az IPA-k erősebbek és bizonytalanabbak. Ragaszkodjon egy egyszerűbb amerikai sápadt sörhöz.
Néhány klasszikus példa az amerikai sápadt szegényekre: a Sierra Nevada Pale Ale és a Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale.