01/06
Gesztenyek pörkölnek nyílt tűzön
Leah Maroney A gesztenyék mindig is az egyik legnépszerűbb üdülési csemege volt. Azonban ma már kevés ember tudja, hogyan készítse el őket. Amire szükséged van, magas, intenzív hőség van a gesztenye főzéséhez, hogy édes és csodálatos legyen. Lehet, hogy a tökéletes palackozó berendezés a teraszán ül - a grilled! Füstgáznak vagy faszénrácsnak köszönhetően a gesztenye főzéséhez szükséges hő szükséges.
02. 06. sz
A gesztenye előkészítése
Leah Maroney Az első dolog, amit meg kell tennie, győződjön meg róla, hogy vizsgálja meg a gesztenyét, és dobja ki minden, hogy repedt, penészes, vagy csörgő. Ha a hús kiszárad, a gesztenyek kemény hangokkal csengenek, mintha egy márvány benne lenne. Ezek nem jóak, és meg kell dobni.
Ezután le kell vágnia a gesztenyét. Talán hallott már róla, hogy a gesztenye tüzet nyitott, de valójában nem akarja, hogy túl sokat kavarjanak. Annak érdekében, hogy szó szerint felrobbanhasson, vágjon egy kis X-et a gesztenye héjába, hogy kiszívja a gőzt, amikor főzni kezd. Ezt könnyen elvégezhetjük úgy, hogy a kagylóhéjba nyomógombot nyomunk.
03/06
A gesztenyék mosása
Leah Maroney Mielőtt a gesztenye eltalálná a grillet, jó öblítést adjon nekik. Ez csökkenti a felszínen a csiszolt felületet, miközben sütik, és később segítik lágyítani a héjakat, amikor eljön az ideje, hogy lehúzza az anyákat. Továbbá lemossák a maradék szennyeződéseket és porokat.
04/06
Grillezni a gesztenyét
Leah Maroney Melegítse fel a grillet 400 F-ra. Ha a gesztenye a főzőrácson keresztül esik, helyezzük őket egy grillkosárba, egy grill wok-ba vagy egy pitétartályba, amely lyukakkal alul van. Ellenkező esetben helyezze a gesztenyét közvetlenül a főzőrácsra. A főzési idő kb. 15 perc, de alaposan figyelemmel kell kísérni az égést. A grillezést 5 percenként kell megfordítani vagy a gesztenyebarna lerázni, hogy egyenletesen főzzenek, és a kagyló ne égjen túlzottan.
Ez a folyamat ugyanúgy működik mind a gáz-, mind a faszénrácson. Csak nézzük a hőmérsékletet, hogy a lehető legközelebb maradjunk a 400 F-nél.
05/06
Amikor a Gesztenye kész
Leah Maroney Körülbelül 15 perc múlva a gesztenyét meg kell főzni. Ne felejtsd el, hogy a gesztenyefák keserűek, de megfelelően főttek, enyhén édes, vajas ízűek. A gesztenyék akkor készülnek, amikor a héjok egy kicsit csillognak a felszínen, és az első lépésben elkészített X nyílik, így láthatóvá válik a gesztenye húsa.
Ha elkészült, távolítsa el a gesztenyét a grillből és engedje lehűlni arra a pontra, ahol kényelmesen kezelheti őket.
06, 06
A gesztenyét burkolva
Leah Maroney Miután a gesztenye megfelelően lehűlött, itt az ideje, hogy kivesszük őket a kagylójukból. Ne hagyja, hogy túlságosan lehűljön, mivel a gesztenyét a legjobban szolgálják meleg. A gesztenye kagylójának keménynek és könnyen meg kell szakadnia. A vágás X használatával húzza ki a kagylókat, és távolítsa el a húst. Ezek a diófélék finomak, amelyeket egyenesen a héjból eszünk, vagy tökéletesek bármilyen ételben, beleértve a töltelékeket és levest.