Ez a grillezett bivalyétaszelet egyszerűen követhető. Ha még nem próbáltad ki a bivalyt , akkor bánsz. Ez ugyanolyan szívós és zamatos, mint a marhahús, de sokkal kecses.
Amire szükséged lesz
- 4 bivaly steak
- 3/4 csésze (180 ml) vörösbor
- 1/3 csésze (80 ml) olívaolajat
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál (5 ml) vöröshagyma
- 1 teáskanál (5 ml) sót
- 1 teáskanál (5 ml) fekete bors
- A szósszal:
- 1 nagy hagyma (szeletelve)
- 1/2 csésze (120 ml) vörösbor
- 2 evőkanál (30 ml) olívaolajat
- 2 teáskanál (10 ml)
- dijoni mustár
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) sót
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a steakeket egy visszazárható műanyag zsákba. Combine remaining ingredients és öntsük a steaket. Tömítőzsákot és hagyja, hogy a steakeket hűtőszekrényben 4-8 órán keresztül marinálja.
2. Melegítsük elő a grill közepes hőt. Vegye ki a steakeket a táskából és dobja ki a pácot. Helyezzük a grillezőt, és oldalanként 6 percig főzzük.
3. Távolítsa el a hőtől, sátor alumínium fóliával, és hagyja, hogy a steak 10 percen át pihentetés előtt.
4. Hagymás mártással készítsd el a meleg tojásolajat nagy serpenyőben.
Cook hagymát magasan 1 percig.
5. Adjon vörösbort, csökkentse a hőt a közepesre és 2-3 percig főzzön.
6. Adjunk hozzá további összetevőket és főzzük további 5-6 percig. Csökkentse a hőt közepesen alacsony vagy alacsony értékre, ha szükséges.
7. Miután főtt, távolítsa el a hőt, és tálalják a bivaly steak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 489 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 43 mg |
| Nátrium | 1,320 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |