Megállapított tény, hogy a fügék és arugula nagyon jól működik együtt. Gyümölcstermék egy szépen grillezett pizza kéregben, és a végeredmény tökéletesség. Válassz egy jó, éles sajtot, hogy kiaknázhassa az ízét. Ezt a pizzát leginkább durvának vagy kisebb darabokra vághatjuk, és előételként szolgálhatjuk. Ne feledje, annál rusztikusabb ez a kinézet, annál jobb.
Amire szükséged lesz
- 1 48 uncia / 1,4 kg fagyasztott pizza tészta (felolvasztott)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 6 friss füge
- 1 csésze / 240 ml bébi rucula
- 1/2 csésze / 120 ml Manchego sajt (vagy parmezán sajt, borotva)
- 1/4 csésze / 60 ml extra szűz olívaolaj
- 1 1/2 evőkanál / 22,5 ml balzsamecetet
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük fel a grill közepes magas hőt.
2. Vegye le a pizza tésztát . A lisztes felületen mindkét darabot 8 hüvelykes körökbe (vagy hosszúkás formákba, a preferenciától függően) dobja ki. Mossa, szárítsa meg és szeletelje a füvet félig, hosszában. Ecset vágja az oldalát egy kis növényi olajjal. Helyezzünk tésztát és füvet a grillre.
3. Grillezni csak a tészta egyik oldalát, kb. 2 percig, amíg barnulni kezd. Grillezni fügét 2-4 percig.
Vigyázz az égésre. Távolítsuk el a kéregeket és a fügeket. Miután a füge lehűlt egy kicsit, hosszabbra vágott. Ez lehetővé teszi, hogy könnyedén helyezze őket a kéregre. Egy tészta vagy mártás ecsettel használjon olívaolajat a tészta főtt oldalára, és óvatosan tegyen rá füvet. Helyezze vissza a pizzát (nyers oldalával lefelé) a grillrácsra. Zárja le a fedelet és főzzön további 2-4 percig, vagy amíg a tészta aranybarna, és átfőtt.
4. Távolítsa el a hőtől és helyezze rá a nagy cookie lapra. Top pizzák bébi rucula, borotva manchego vagy parmezán sajt, és szitál a kedvenc balzsamecettel. Szeletek és szolgáljanak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2643 |
| Összes zsír | 83 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 49 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 3,784 mg |
| Szénhidrát | 410 g |
| Élelmi rost | 19 g |
| Fehérje | 59 g |