Ez az egyszerű, lassú tűzhely házi készítésű burgonya leves meglepően könnyű előkészítés, és a lassú főzőedény szinte kihangosítja a főzést.
A levesben szalonnát vagy sonkát adhat hozzá, vagy vegetáriánus, zöldségleves helyett csirkehúsleves. További ötleteket és ötleteket találhat. A recept felszolgáló vagy bázist igényel.
Tálaljuk a burgonyaleves salátával vagy szendvicszel egy mesés hétköznapi ebédre vagy vacsorára.
Amire szükséged lesz
- 6 közepes, vörösbarnított burgonya, hámozott és kockás
- 1 nagy hagyma, hámozott és apróra vágva
- 4 közepes sárgarépa, hántolt és szeletelve vagy kockára vágva
- 2 nagy borda zeller, szeletelve, beleértve néhány levél
- 4
- csirkehéj kocka vagy azzal egyenértékű csirkealap *
- 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem pehely, plusz többet a körettel, ha szükséges
- 5 csésze vizet (vagy hagyja el a csirkehüvelyt, és csirke vagy zöldségleves használjon)
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 5 evőkanál vajat
- 1 (12 uncia) párolt tej vagy könnyű tejszín
Hogyan készítsünk
- A lassú főzőedényben össze kell keverni a kockára vágott burgonyát, hagymát, sárgarépát, zellert, csirkehéjat vagy bázist, petrezselymet és vizet.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-8 órát, amíg a zöldségek nem puhulnak.
- Keverjük fel a vajat és 30 percig párologtassuk a tejet, mielőtt kiszolgálunk. ízlés szerint és adjunk hozzá kóser sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Díszítsük meg a friss apróra vágott petrezselymet vagy zöldhagymát.
- Tálaljuk a levest tálakba crackerekkel vagy krutonnal .
* Vagy cserélje ki a vizet 5 csésze csirkeállománysal (alacsony nátrium vagy sótlan), és hagyja el a húsleveset vagy a bázist.
Tippek és változatok
- Főzzön 4-6 szalonna szalonnát. Leeresztés és összeomlás. Add hozzá a szalonnát a levesbe, amikor hozzáadja a tejet.
- Dice körülbelül 6 uncia füstölt kolbászt. Barna egy kevés olajban egy serpenyőben, és adjunk hozzá a leveshez.
- Adjon hozzá kb. 1/2 csésze kockára vágott sonkát a leves keverékhez a zöldségekkel együtt.
- Megszórjuk az adagokat friss apróra vágott petrezselyemmel, zöldhagymával vagy metélőhagymával.
- Adjunk hozzá 1 vagy 2 csésze aprított cheddar sajtot a tejhez, vagy a felső adagokat aprított sajttal.
- Cserélje ki a csirkehúsleves zöldséglevesre vegetáriánus burgonya levest.
- Adjunk apróra vágott spenótot vagy keletet a leveshez további szín és tápanyagok számára.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 277 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 1,155 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |