A fehérbab néha az unalmasnak számít. Én jobban látom õket finom, üres kulináris vászonként. Az egyiknek azt hiszem, hogy a krémes textúrájuk nem függ a függőségtől; bársonyos száj-érzetet ad minden ételhez, zsír hozzáadása nélkül. Ezzel kombinálhatja azt a tényt, hogy ők egy nagy forrás az olcsó fehérjék, és szinte lehetetlen a szakács rossz. Ez a fűszernövény fehér bableves receptje a klasszikus provencei fűszerekkel ízletes hatású.
Amire szükséged lesz
- 1 font szárított fehér bab, válogatott és öblített (Navy, nagy északi, canellini)
- 4 csésze csirkeállomány
- 2 csésze vizet
- 1 csésze apróra vágott ország sonka
- 3/4 csésze apróra vágott sárgarépa
- 3/4 csésze apróra vágott sárga hagymát
- 2 kesztyű fokhagyma, aprítva és aprítva
- 2 teáskanál szárított petrezselyem
- 1 1/4 teáskanál dörzsölte a zsálya
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál zúzott rozmaring
- 1/8 teáskanál (csipet) szárított bazsalikom
- 2 kis aranyburgonya, főtt és tört (kb. 2/3 csésze)
Hogyan készítsünk
Fedjük le a babot egy hüvelyknyi vízzel, és egy éjszakán át áztassuk őket, vagy gyorsan forraljuk fel, fedjük le és fél órán keresztül félretesszük.
Eltessük a babot, tegyük egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá a csirkeállományt, a vizet, a sonkát, a sárgarépát, a hagymát és a fűszereket a serpenyőbe. A keveréket pároljuk fel alacsony hõmérsékleten, és hagyjuk, hogy a levest 90 percig 2 óráig főzzük, amíg a bab elenyészõ. Adjuk hozzá a burgonyapürét, és pároljuk a levest további 5 percig.
Tálaljuk forró.
Ez a fűszeres fehérbab leves 8-10 adagot tartalmaz.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 190 |
Összes zsír | 1 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 2 mg |
Nátrium | 238 mg |
Szénhidrát | 34 g |
Élelmi rost | 9 g |
Fehérje | 13 g |