A póréhagyma, a bacon és a gomba olyan kombináció, amelyet a mennyben terveztek, egy ilyen mérkőzés, és nehéz egyenlő. Tehát nem meglepő, hogy a klasszikus kombináció egy olyan fontos irodalomban jelenik meg, amelyet az 1950-es Nagy-Britannia - The Ring of Fellowship of the JRR Tolkein írt.
Így Tolkein bemutatja a háromat az olvasónak.
"Egy-két másik hobbit jött be a gazdálkodó háztartásba. Rövidesen tizennégy ült le enni, sokat esett sör, és egy hatalmas ételnyi gombát és szalonnát, a sok más szilárd parasztház mellett. a tűz és a rongyok és a megrepedt csontok között. "
Milyen formában tűnnek fel pontosan, de nem tiszta, de vissza azokban az időkben, nagy valószínűséggel egy torta vagy pite (mindketten Nagy-Britanniában szerették), és tökéletes egy Hobbit számára, hogy velük utazhasson.
A krumpli modern étel a korpa és a pite az idő, és a jelenlegi inkarnáció egy nagy ebéd étel, csomagolva egy piknik, lunchbox vagy tea-idő kezelésére.
Amire szükséged lesz
- 2 bögre
- (10oz) rövidrétegű tészta
- A kitöltéshez:
- 1/4 csésze vajat
- 1 nagy póréhagyma (finoman szeletelve)
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj (vagy napraforgóolaj)
- 1/4 csésze kis szalonnát (vagy
- Pancetta darabok vagy lardonok )
- 1 csésze gomba gomba (tisztítva és aprítva)
- 3 vagy 4 nagy tojásmérő
- 6 1/2 uncia / 200 ml tej
- 1/2 csésze érett cheddar sajt (durván reszelt)
- 2 - 3 evőkanál apróra vágott levéles petrezselyem
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- A tésztát 1/4 "vastagságúra forgatva, egy zsírozott 9 3/4 in. Laza fenekű kátránytartályt húzzon be, ha készen van, töltse fel a süteményt a hűtőbe, hogy lehessen lehűlni és a péksütéshez. , a tészta zsugorodik, amíg főz, akkor figyelmeztettük.
- Töltsük meg az ökölbe a vajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a finoman apróra vágott póréhagymát, és főzzük, amíg nem lágyítjuk, de nem pároljuk. Ha puha, helyezze egyik oldalra, hogy lehűljön.
- Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az olajat, tegyük a közepes hőt és röviden megpirítjuk a szalonnát vagy a pancetta lardont, amíg csak puha, de nem barna. Távolítsuk el őket a serpenyőből, majd ismét, hűtsük le egyik oldalára.
- Még egyszer, ugyanabba a serpenyőbe, hozzáadjuk a finoman apróra vágott gombákat, és rövid időre felszívjuk, hogy felszabadítsunk minden folyadékot. Emelje fel a serpenyőt és helyezze a konyhai törölközőt a lefolyóba.
- Tegye a tojásokat egy nagy mérőedénybe. Adjuk hozzá a hűtött póréhagymát, a szalonnát, a gombákat, a reszelt sajtot, a petrezselymet, és töltsük fel a tejet, amíg a tartály tartalmát meg nem szűnik 24fl oz. Szezon egy kis sóval és fekete borssal.
- Melegítsük elő a sütőt 375 F-re
- Vegye ki a süteményt a hűtőből, helyezze az előmelegített sütő középső polcára, gondosan öntsön a póréhagyma, a szalonna és a gomba keverékébe, amíg kétharmada tele van. Ne töltse túl a töltést, miközben főz,
- Sütjük 30-40 percig, amíg a teteje aranybarna színű, és még mindig kissé csillogó a közepén. Ha azt találja, hogy a teteje túl gyorsan süt, és a tojás behelyezése előtt barnulni kezd, fektesse le az alumínium fóliát a felület felett, hogy megvédje a tetejét az égéstől.
Távolítsuk el a sütőből és pihentessük 5 perccel a kiszolgálás előtt. A krumpli kedves meleg, de hideg is lehet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 616 |
| Összes zsír | 50 g |
| Telített zsír | 26 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 273 mg |
| Nátrium | 454 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 35 g |