Hogyan jég egy karácsonyi tortát - Könnyű

01/04

A karácsonyi tortát könnyed és szórakoztató

A karácsonyi ünnepség egyik legfontosabb mesterséges munkája a karácsonyi sütemény . Nem kell professzionális torta díszítő, hogy tudja, hogyan jég egy karácsonyi sütemény, akkor valójában nagyon könnyű előállítani egy szép torta, hogy a középpontban a karácsonyi tea asztal.

Vásároljon kész marcipán és / vagy fondant jegesedést, és színes szalagokkal, levélkivágásokkal vagy magyalággal kiegészítve könnyedén készíthet egy tortát, hogy büszke legyen. Ha van időd és hajlékonysága, akkor készítsd el saját jegesedését. Nem tart sokáig és szórakoztató.

Ne hagyja karácsonyi tortát az utolsó pillanatban. Legkésőbb egy karácsony előtt, de lehetőleg ketten kell lennie.

02. 04. sz

A marcipán - mandulás paszta réteg és recept

Mielőtt bármilyen jegesedés megtörténne, le kell fednie a tortát egy vastag marcipán / mandulapasztával. Csakúgy, mint a finom almás ízeket a torta, a vastag paszta réteg létrehoz egy párnát a torta és a jegesedés. Fontos, ha a marcipán a tortán van, amelyet néhány napig, vagy akár egy héttel a jegesedés előtt hagyni szárad. Ha túl korán jég van, a mandulapasztából származó olaj belerem a habba, és elrontja a kész tortát.

Szüksége lesz körülbelül 1,25 kg / 2 ½ lbs mandula paszta egy 23 cm / 9 "torta

• 1,25 kg / 2 ½ lbs marcipán, mandula paszta, kész, ha úgy tetszik
• 4 tb kajszibarack lekvár, felmelegítve
• Cukrot csepegtek a gördüléshez

1. Állítsuk a tortát egy süteménytáblán vagy vágódeszkán, majd enyhén porozzunk szétszórt jeges cukorral, majd egyenletesen körbeforgassuk a mandulapasztét egy olyan körbe, amely elég nagy ahhoz, hogy lefedje a torta tetejét és oldalát (az alját is lefedheti, ha akarod).
2. Festsd le a sütemény minden felületét, melyet a csepegő kajszibarack eltakarhat. Ez a ragasztó, amely a pasztát a tortához ragasztja. Csúsztassa a paszta körét a tortán, és óvatosan pattogjon a felületen, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a tortán van. Ellenőrizze, hogy a felület sima és egyenletes-e, és vágja el a felesleges mennyiséget.
3. Hagyja, hogy száraz, hűvös, de nem hideg helyen fedetlen néhány napig akár egy hétig.

03. 04. sz

Királyi Recept Recept

A hagyományosan fényes királyi jégkrémet karácsonyi torta fedezésére használják, de ha nem vagy szakképzett díszítő, akkor bonyolult lehet használni, hacsak nem csak a "hó" hatása van a felszínen, akkor ez biztosan a legjobb jegesedés.

Készítsük a jegesedést, majd nagyvonalúan fedjük le a tortát. Lehúzható egy sima késsel, de egy természetesbb, rusztikus megjelenés hagyja kissé durva.

Királyi Recept Recept

• 3 tojásfehérje
• 1 liter 2oz / 550 g jeges cukrot
• 1 tsp glicerint, jó szakácsboltokból

1. Elektromos kézi habverővel könnyedén megverte a tojásfehérjét egy nagy, tágas tálban. Fokozatosan szitáljon a jegesedés cukorban, amely folyamatosan verte. Továbbra is verni, amíg vastag, merev fehér csúcsok vannak, és várják, hogy ez 8-10 percet vesz igénybe.
2. Adjuk hozzá a glicerint és adjuk a keveréket egy utolsó habverőhöz.
3. A jegesedést át lehet osztani a mandulapaszta fedett süteményt lapos paletta késsel, és simítani lehet, hogy tiszta felületet hozzon létre, vagy használja a kést, hogy felemelje a csúcsokat a tortán. Díszítsen úgy, ahogy ez kívánja, ezüst vagy arany cukor golyó, karácsonyi díszek, bármit is igénybe veszi.
4. Hagyja megszáradni és a jegesedést keményen (legalább éjszaka két-három napig) tálalás előtt. Ha nem azonnal szolgál, tárolja légmentes bádog.

04/04

Fondant Icing Recept

A Fondant Icing könnyű és gyors módja annak, hogy sima, jeges felületet hozzon létre a torta számára. Hengerelve és a marcipánhoz hasonlóan a tortán helyezzük. Használhatja egyedül, vagy a marcipán réteggel, és még akkor is befejezheti a királyi jegesedést, ha kicsit dekadensnek érzi magát. A fondáns jegesedés alkalmas arra, hogy kivágja az alakzatokat, hogy díszítse a torta felületét. Több száz apró vágógépet használnak különböző formákban, vagy művészi akar lenni, majd vágja ki saját formáit éles késsel.

Fondant Icing Recept

• 1½ lb / 675 g jeges cukor, plusz extra a gördüléshez
• 4 tojásfehérje
• 3 evőkanál folyékony glükóz (jó szaküzletektől kapható)

1. Szeleteljük a jeges cukrot egy nagyméretű tálba. Adjuk hozzá a glükózt és 3 tojásfehérjét, és alaposan keverjük össze, amíg sima tésztát nem alakítunk ki.
2. Helyezzük a tésztát egy olyan felületre, amely enyhén porított jeges cukorral és 10 percig gyúrja a tésztát.
3. Fedje le a tálat, és hagyja nyugtatni a tésztát 20 percig.
4. Porózsuk fel a munkaterületet mártásos cukorral és egyenletesen forgassuk a sima tésztát olyan körbe, amely elég nagy ahhoz, hogy lefedje a tortát.
5. A maradék tojásfehérjét ecsetelje a tortán mandulapasztaszere fölött. Helyezze a jegesedést és óvatosan pattogjon a helyére. Vágja le az esetleges felesleget.
6. Befejezés - A fondant jegesedés kivágása kivágott formák (levelek, csillagok, szívek, végtelen választék) létrehozásához és a ragasztó használatához használjon tojásfehérjét. Különböző színű formák esetén vegyen egy kis darab fondant jegesedést, dobjon egy labdát és simítsa a munkafelületet. Helyezzen egy apró csepp élelmiszert a felületre. Roll a jegesedés vissza egy labdát, és gyúrja egyenletes színt hoz létre.
7. Bármelyik módon kívánjon befejezni - egy nagy piros szalagot kötni a külvilág felé, a tetején egy mályvával megragadni - döntesz, de mindenekelőtt szórakozz.
8. Hagyja megszáradni és a jegesedést keményen (legalább éjszaka két-három napig) tálalás előtt. Ha nem azonnal szolgál, tárolja légmentes bádog.

További Cake Decorating ötletek .....