Hogyan készítsünk csirkés sülteket

A csirkés sült steak évtizedek óta népszerű a dél-, a délnyugati és a középnyugati régióban. A kevésbé költséges kerek húst általában a sült steakhez használják. A steaket vékonyra sűrjük, és megnyugtatjuk, aztán megsütjük, olajjal sütjük vagy lerövidítjük. Néhány cseppet használnak az ízletes tejjel elkészítéséhez.

A countryban pirított steak hasonlóak, ám általában ízesített liszttel (nem tojás) porították és barna mártással készültek.

A hagymát gyakran főzzük és hozzáadjuk a mártáshoz. Lehet, hogy a nevek egymáson felcserélhetők különböző receptek és éttermek.

Nehézség: átlag

Szükséges idő: 25 perc

Itt van, hogyan:

1. Vágja nagy kerek steak - kb 1 és 1 1/2 font - a 4 adag adagot. Helyezzen darabokat műanyag vagy papírlapok közé, és hússzon egy húskosárral egészen vékonyig és finomabbra.
2. A steak mindkét oldalán sóval és frissen őrölt fekete borssal megszórjuk.
3. Egy tálban 1 tojást 1 csésze tejal.
4. Tegyen egy csésze lisztet egy másik tálba.
5. Döfjük le a steak darabokat a tojásos keverékbe, majd vetjük fel a lisztbe.
6. Olvad körülbelül 3-4 evőkanál rövidítést vagy zöldséget egy súlyos serpenyőben közepes hőtől.
7. Rendezzük be a bevont steakeket a forró zsírban, és mindkét oldalán ropogósra és aranysárga színűre sütjük.
8. Távolítsa el a steaket egy rackbe, hogy kifolyjon; áttölteni egy meleg lapra és melegen tartani a mártást.

1. Öntsük le a legtöbb olajat a serpenyőben, kb. 1 evőkanálnyi ételt hagyva; megszórjuk 2 evőkanál lisztet a serpenyő alján maradt cseppekre. Főzzük, miközben folyamatosan kevergetjük, majd felhúzzuk a pirított alátéteket a serpenyőben, amíg a lisztet enyhén el nem pároljuk.
2. Adjunk hozzá 1 csésze tejet, folyamatosan kevergetve. Főzni és keverni kb alacsony melegben körülbelül 4 percig, vagy amíg vastag és krémes.

1. A szósszal sózzuk és borsozzuk.
2. Öntsük a mártást a steak fölé és melegítsük.

Javaslatok megjelenítése

Tálaljuk csirkemell pörkölt steakburgonyával, és zöldséggel vagy zöldbabgal . Vagy krémszínű vagy vajas sült friss kukoricával szolgál .

Amire szükséged van:

Steak

• 1 - 1 1/2-es körte steak
• só és frissen őrölt fekete bors
• 1 nagy tojás
• 1 csésze tej
• liszt a kotráshoz

Szaft

• 1 csésze tej vagy könnyű tejszín
• só és bors, ízlés szerint

tippek:

• Az országos sült steaket gyakran készítik a tojásos tészták és a barna mártás nélkül. Csak öntsön a fűszerezett lisztbe, majd megsütjük. A mártást sózatlan marhahúst vagy vizet készítsük.
• Barna hagyma a serpenyőben a lerövidítés vagy olaj. Távolítsa el őket, és tegye félre. Főzzük meg a steaket, majd tegyük hozzá a hagymát a serpenyőbe, amikor elkészítjük a mártást.

Lásd még

Country Fried Cube Steak a Gravy-val

Cube Steak Casserole burgonyával és sárgarépával