Ez a káposzta finom ízletes ételeket tesz lehetővé minden étkezésnél. A káposzta vágott ék, főtt, majd egy egyszerű cheddar sajt mártással. A rántott, ropogósra főtt szalonna tökéletes körettel díszíti a káposztát.
Ahhoz, hogy a sajtos füstös ízeket helyettesítsen, cserélje ki egy evőkanál vagy kétszer a vajat szalonnás cseppekkel.
Az étel jó a szalonnával vagy anélkül. Fejezzük be finom paprikás színezéssel és ízzel. Vagy rágja le a maradék pirított sonkát, és szórja meg az ékeket. A vetőmag, a petrezselyem, a mákos magvak és az óratermester különösen jól megy a káposztával.
A káposzta egy kiváló mellékétel, amelyet a sült marhahús, a kielbasa vagy a pirított kolbász (füstölt vagy friss föld) vagy a sonka mellett lehet használni. Ízletes ételeket is készít a sertéshús vagy a sertéshús pörkölésével. A káposzta ízletes oldal, amely csirkével is szolgál. Burgonyát, sült burgonyát vagy vajas tésztát adjunk komoly ízletes ételhez.
Amire szükséged lesz
- 6 csík szalonnát (használjon 4 csíkot, ha vastag vágású)
- 1 közepes fejű zöld káposzta
- 1/2 teáskanál só (a főzővízhez, plusz több, ízlés szerint)
- A Cheddar sajtmártáshoz:
- 4 evőkanál vajat (vagy 3 evőkanál vajat és 1 evőkanál szalonnás drippingset)
- 1/4 csésze
- univerzális liszt
- 1 teáskanál száraz mustárt
- 2 csésze tejet
- 1 csésze cheddar sajt (éles, aprított)
- 1/8 teáskanál fekete bors, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Rendezzük el a szalonnát egy nagy serpenyőben; helyezze a serpenyőt közepes és alacsony fűtésre. Főzzük a szalonnát, forduljunk gyakran, mindkét oldalán ropogósra és jól pirítottra. Távolítsa el a szalonnát a papírtörülközőkre, hogy lecsapjon, és tegye félre.
- Vágja a káposzta ékeket, és rendezze az ékeket egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá kis mennyiségű sózott vizet, és tegyük a tálat közepes hőségre. Fedjük le a tálat, és főzzük a káposztaig, amíg tiszta, vagy körülbelül 10 percig.
- Eközben megolvasztja a vajat (vagy a szalonna drippings) egy serpenyőben közepes hőség mellett. Keverjük össze a lisztet és a száraz mustárt; keverjük össze jól. Főzzük, keverjük, 1 percig. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet a roux-hoz, miközben folyamatosan keverjük. Továbbra főzzük, keverjük, amíg a szósz nem sűrűsödik és sima; adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Adjuk hozzá a sajtot a mártáskeverékhez; melegítsük, amíg olvad.
- Rendelje el a leeresztett káposzta ékeket egy tálban. Spoon sajt mártással az ékeket
- Rántsa fel a lefoglalt szalonnát, és szórja rá a káposzta ékekre.
Szakértő tippek
- Zesty mártáshoz 1-2 teáskanál Dijon mustárt, vagy ízlés szerint adjunk hozzá.
- Adjunk hozzá egy kis hőt a sajtmártáshoz, egy csepp paprikával vagy forró mártással.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál apróra vágott zöldhagymát a serpenyőbe. Saute egy percig, majd hozzáadjuk a lisztet. Folytassa a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 620 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 107 mg |
| Nátrium | 1.229 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 25 g |