Ez a tejszínes spenót mindig kedvelt. Egy egyszerű fehér mártással készül - vaj, liszt, tej - és fagyasztott spenót. Ha frisset szeretne, frissen mártott spenótot használjon, egészen addig, amíg meg nem puhul.
Szeretem egy csipetnyi szerecsendiót, de ez ki lehet hagyni. Élvezze, hogy a lisztet hozzáadja egy evőkanál vagy két darált mogyoróhagymával, vagy adj hozzá néhány mártott gombát a szószhoz.
Amire szükséged lesz
- 1 zsák vagy 2 doboz (16-24 uncia) fagyasztott spenót
- 3 evőkanál vajat
- 3 evőkanál
- univerzális liszt
- 1 csésze teljes tej vagy
- fele-fele
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- A szerecsendió vagy a répacukor
Hogyan készítsünk
- Főzzük a spenót az utasítás szerint; csatorna jól. Préselj ki minél több nedvességet. Félretesz, mellőz.
- Olvad el a vajat egy serpenyőben közepes és alacsony hő hatására.
- Keverjük össze a lisztben, amíg sima. Folytassa a főzést 2-3 percig, folyamatosan kevergetve.
- Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, és főzzük, kevergetve, amíg megvastagodott. Adjuk hozzá a spenótot. A nedves spenót vékonyítja a fehér mártást, de még tejet vagy krémet is hozzáadhat, ha még mindig túl vastagnak tűnik.
- Csökkentse a hőt alacsonyra és főzzön addig, amíg forró; folyamatosan kevergetve.
- Sóval, borssal és szerecsendióval töltsön ízlést.
4. szolgál.
Tippek és változatok
- Saute 2 evőkanál darált mogyoróhagyma vagy hagyma a vajban, mielőtt hozzá a lisztet.
- Tálaljuk a tejszínes spenótot egy tálban és tetején friss reszelt vagy aprított parmezán sajttal.
- Adjunk hozzá 2 - 4 uncia aprított, enyhe cheddar sajtot a mártáskeverékhez. Keverjük addig, amíg meg nem olvad, majd hozzáadjuk a spenótot.
- Használj félig krémszínű - könnyű, nehéz vagy fél-felet - a recepthez egy gazdag mártáshoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 229 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 29 mg |
| Nátrium | 504 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |