Lassú főzőhús és gomba stew

Ez a marhahús és gomba pörkölt a lassú tűzhelyben főzött. A kondenzált francia hagymás leves és egy kevés száraz vörösbor egészséges ízt ad a pörköltnek.

Töltsön be néhány fagyasztott zöldbabot vagy borsót körülbelül 30 perccel a pörkölt előtt.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 font marhahús (vagy vágott marhahús)
• 1 (10 3/4 uncia) kondenzálhatja a francia hagymás levest
• 1/2 csésze vörösbor (bordó / pinot noir, cabernet stb.)
• 4-5 közepes burgonya (kocka)
• 2 közepes sárgarépa (szeletelve)
• 12-16 uncia friss gomba
• 1 babérlevél
• 1/2 teáskanál kóseró (vagy ízlés szerint)
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• Kis rozmaring (vagy csipetnyi szárított, szétmorzsolt)
• 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsomot
• 3 evőkanál lisztet
• 3 evőkanál hideg vizet

Hogyan készítsünk

1. Vágja a marhahús 1/2-inch-1-inch darab.
2. Kombináld a párolt marhahúst, a sűrített hagymás levest, a vörösbort, a burgonyát, a sárgarépát, a gombát, a babérlevet, a sót, a borsot és a rozmaringot.
3. Fedjük le és főzzük alacsonyan 7-9 órát; adj hozzá a paradicsomot körülbelül 45 percig egy óráig, mielőtt a pörkölt készen áll.
4. Körülbelül 15-20 perccel a pörkölt elkészítése előtt egyesítsük a lisztet és a hideg vizet egy kis tálba. Sima és jól kevert habverővel keverje fel vagy keverje fel. Adjuk hozzá a lisztet és a vizet a pörkölthez, és keverjük össze. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést több sóval és borssal, ha szükséges.

1. Tálaljuk kekszekkel , francia kenyérrel vagy ropogós tekercsekkel.

Szakértő tippek

• Az extra ízekért húzza ki a marhahúst, mielőtt hozzáadná őket a lassú tűzhelyhez. A marhahúst egy serpenyőben a tételekben szemügyre vegye, alaposan megpirítva minden oldalt.
• Használj olcsóbb marhahúst a legjobb pörköléshez. Ezek a vágások a hosszabb sütési idő alatt nyersesekké válnak. A tokmányból való vágások nagyszerűek a pörköltekhez, vagy az alsó kerek, a felső kerek vagy a sült pörkölést. Nem csak ezek a vágások nagyszerű pörköltek, egyszerűek a költségvetésben.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	435
Összes zsír	15 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	7 g
koleszterin	101 mg
Nátrium	669 mg
Szénhidrát	34 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	39 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)