Ezek a baba hátsó bordák lehet, hogy nem fújják a füst, de még mindig sok íz. Ez a lassú főtt recept nagyszerű bordákká válik, még akkor is, ha nem szabad felkészülni a szabadban. Ha füstölt íz után van, akkor adjunk hozzá kis mennyiségű folyékony füstöt a főzés vége felé. Ön is vásárolhat egy füstös barbecue mártással, hogy elvégezze a munkát.
Amire szükséged lesz
- 4 kg / 1,8 kg sertés baba hátsó bordák
- 1 csésze / 240 ml készlet (csirke, marhahús, zöldség)
- 1 1/2 csésze / 375 ml
- barbecue szósz
- 1/3 csésze / 80 ml sötét barna cukor
- 1 evőkanál / 15 ml paprika
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml
- csilipor
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt kömény
- 1 teáskanál / 5 ml cukor
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
- 1 teáskanál / 5 ml talaj oregán
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fehérbors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml cayenne bors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml folyékony füst (hozzáadjuk a barbecue szószhoz)
Hogyan készítsünk
1. Vágja fel a felesleges zsírt a bordákról, és távolítsa el a membránt a hátoldalról. Lehet, hogy a bordatábla felét a lassú tűzhely méretétől függően kell csökkenteni.
2. Száraz összetevőket kombináljon és dörzsölje a bordák felületét. Helyezzük a bordákat a lassú tűzhelybe vagy a Crock-Pot-ot a készlet erejéig, és főzzük magasra 1 órán át. Csökkentse le, és főzzön további 5 órán keresztül.
3. Vegye le a bordákat a lassú tűzhelyről, és távolítsa el a sütési folyamat során felhalmozódott folyadékokat.
Add hozzá a bordát a lassú tűzhelybe, és adjunk hozzá 1 1/2 csészét / 360 ml grill mártást. Fedjük le és főzzük alacsonyan 2 órán át.
4. Óvatosan távolítsa el a bordákat a lassú tűzhelyről. Ezen a ponton a hús eléggé ígéretes lesz. Vágjuk az egyes bordákat, vagy szeleteljük, és töltsük fel szendvicsekként. Adjunk hozzá extra mártást, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1341 |
| Összes zsír | 62 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 394 mg |
| Nátrium | 2,282 mg |
| Szénhidrát | 65 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 124 g |