Ez az étel egy kicsit rendetlen, de a Tex-Mex ízek kívül esnek ebből a világból. A fólia "fogantyúinak" megteremtése elengedhetetlen a rendetlenség leküzdéséhez, ezért mindenképpen tegye meg. Továbbá hagyd, hogy a köteg hűlni kezd, mielőtt éket vágna.
Adjunk hozzá néhány jalapeno paprikát vagy forró salsa-t a körethez extra hőség érdekében.
A főzés nagy része a tűzhelyen van; akkor a lassú tűzhely hozza össze.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 kiló marhahús (a földön sovány legalább 85% sovány)
- 2 teáskanál
- csilipor
- 1 teáskanál kömény (föld)
- 1 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál sót
- 2 fokhagymás szegfűszeg (finoman darált)
- 1 16 oz. paradicsomszósz
- 1 csésze olajbogyó (érett szelet)
- 8-10 tortilla (kukorica)
- 2 tbsp. vaj (puha ízlés szerint, könnyű vajzás a tortillák mindkét oldalán)
- 3-4 csésze sajt (mexikói keverék vagy Monterey Jack sajt)
- Díszítjük: tejföllel és apróra vágott zöldhagymával (opcionális)
- Díszítmények: salsa, forró vagy enyhe (opcionális)
- Díszítmények: jalapeno paprika gyűrűk (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Hőolaj egy nagy serpenyőben közepes lángon. Sauté hagymát csak finom, majd adjunk hozzá a marhahús. Főzzük, keverjük addig, amíg a marhahús már nem rózsaszínű. Drain, majd adjunk hozzá a chili por, kömény, só és darált fokhagyma. Főzzük még egy-két percig, majd keverjük meg a paradicsomos mártással; folytassa a főzést, amíg forró. Keverjük össze szeletelt olajbogyó.
- Készíts fólia fogantyúkat. Hajtsa fel a 24-30 cm hosszú fóliát félhosszon. Helyezzünk egy lassú tűzhely alját, mindkét végükön lógunk a főzőlap felső szélén. A fóliacsík sokkal könnyebbé teszi a köteg eltávolítását szolgálatra készen.
- Könnyű vajat a kukorica tortilla egyik oldalán. Helyezzen egy tortillát, finoman felfelé, a fóliára. Spread a tortilla a hús keverék és egy nagyvonalú aprított sajt. Fedjük le egy másik tortilla (vajas oldalával felfelé), több hús keveréket és sajtot. Ismételje meg a rétegeket, sajtot adva. Hajtsa fel a felesleges fóliát a köteg tetején, fedje le a lassú főzőedényt, és főzzük a HIGH-et 1 órán át.
- Amikor készen áll a kiszolgálásra, emelje fel, használjon fóliacsíkot és vigye a tálalóhoz. Hagyja kissé lehűlni a taco stackot, majd vágja ékeket.
- Tálaljuk tejföllel, apróra vágott zöldhagymával, sózva vagy kockára vágott friss paradicsommal.
Kapcsolódó receptek
Taco leves földi marhahús és bab
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 3594 |
| Összes zsír | 132 g |
| Telített zsír | 56 g |
| Telítetlen zsír | 40 g |
| koleszterin | 306 mg |
| Nátrium | 731 mg |
| Szénhidrát | 430 g |
| Élelmi rost | 34 g |
| Fehérje | 166 g |