Lassú tűzhely tippek és trükkök

Tippek és trükkök, hogy a legtöbbet hozza ki a lassú tűzhelyből.

A lassú tűzhelyek egy remek konyhakészülék, amely egyszerű és finom ételeket készíthet. De mielőtt belevágna a lassú főzés világába, győződjön meg róla, hogy a lassú tűzhelyét biztonságosan és hatékonyan használja. Használja ezeket a tippeket, hogy a lehető legjobban kihasználhassa ezt a praktikus készüléket.

do:

- Használja a megfelelő méretű lassú tűzhelyet. A lassú tűzhelyt fel kell tölteni fél és kétharmada között

- Használj olcsóbb húsdarabokat. Az olcsó húsdarabok gyakran magas zsírt vagy kötőszövetet tartalmaznak, mindkettő hosszú, nedves hőkezelési módszerek között lebomlik, és segít a hús lédús és gyengéd tartásában.

A karcsú húsdarabok gyakran drágábbak és hajlamosak kiszáradni a lassú tűzhelyen.

- Add hozzá a tejterméket a végén. Tej, krém és más tejtermékek lebomlanak és koagulálódhatnak, ha túlmelegedettek. Keverjük össze ezeket az elemeket a lassú tűzhelybe az elmúlt 15-30 percben, így elég ideje van a hőáramlásra.

- Barna hús, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez. Ez a lépés biztonsági okokból nem kötelező, de növeli az étel ízét és összetettségét. Mivel a lassú tűzhelyek annyira megtartják a nedvességet, a hús nem lesz barna, ha a lassú tűzhelyen van.

Nem:

- Helyezze a fagyasztott élelmiszereket közvetlenül a lassú tűzhelybe. A fagyasztott élelmiszerek növelhetik a lassú tűzhely tartalmához szükséges időtartamot, hogy biztonságos hőmérsékletet (140ºF) érjenek el, és növeljék az élelmiszerekkel borított betegségek kockázatát.

- Vigyázzunk vagy keverjük. Minden alkalommal, amikor a fedél kinyílik, a hő kiszivárog, és körülbelül 20-30 percig tart, amíg a lassú tűzhely visszatér a beállított hőmérséklethez.

Nyissa ki a fedelet, amennyire csak lehetséges, főzés közben.

- Túl sok folyadékot adjon hozzá. Ne felejtse el, hogy a hús és a zöldség gyakran kis mennyiségű folyadékot ad ki, miközben lassú főzőedényben főzik, és a fedél megakadályozza, hogy elpárologjon. Ha túl sok folyadékot ad hozzá, akkor csökkenthető a főzés nélkül, 1-2 órán keresztül.

- Ne tárolja a főtt ételeket a kerámia lassú tűzhely béléscsövön a hűtőszekrényben. A kerámia bélés célja, hogy megtartsa a hőt, és nem teszi lehetővé, hogy az élelmiszer gyorsan hűsse le a hűtőszekrényben. A tárolás előtt mindig vigye az ételt egy külön tárolóba.

Lassú tűzhely Gyors tippek: