1. Ők nőttek fel
Sok ember számára, aki zsidó módon megfigyelő (és nem csak ortodox ...) otthonokból nőtt fel, a kóser tartása az élet szerkezetének része. Ez az, ami normálisnak tűnik, és függetlenül attól, hogy megszokták-e a szokásokat vagy személyes vallási meggyőződést, nehéz elképzelni, hogy bármi mást is csinál.
2. Tehát Kosher Observant barátok és rokonok is étkezhetnek a saját otthonukban
Nem tagadják, hogy az asztal körül összegyűlve, hogy megosszák az étkezést barátaikkal és szeretteikkel, az az élet nagy öröme.
Ha családtagjai vagy közeli barátai kóseren tartják, az étkezés fogadásának vágya nagy ösztönzés lehet a kóser otthon megőrzésére.
Például a vallási szempontból megfigyelt gyermekekkel rendelkező szülők dönthetnek úgy, hogy szigorúan kóser konyhát tartanak, hogy az egész család együtt vacsorázzon - még akkor is, ha a családon belül különböző szintű személyes meggyőződés tapasztalható.
3. Laktóz intoleráns vagy allergiás a tejtermékekre
Nem mindaz, aki kóser ételeket keres, vallási okokból. De mivel a kashrut törvények szigorú szétválasztást tesznek szükségessé a tej és a hús között, a tejsavas allergiákkal vagy intoleranciával rendelkezők biztosak lehetnek abban, hogy ha egy kóser terméket hús vagy pareve minősítenek, akkor minden tejterméktől mentes .
4. Hisszük, hogy a koszos étel tisztább (vagy egészségesebb vagy biztonságosabb)
A kóser tanúsítás megszerzéséhez és fenntartásához az élelmiszertermelő létesítményeket a kashrut képviselői által esetlegesen gyakori látogatások követik , amelyek segítenek annak biztosításában, hogy a gyár megfeleljen a kóser normáknak.
Egyes gyártók, vendéglátók és éttermek még a mashgiach (felügyelő) munkatársaival is rendelkeznek állandó helyszíni kashrut felügyelet mellett.
Sokan feltételezik, hogy ez a termelési felügyelet további rétege azt jelenti, hogy az élelmiszer "tisztább" vagy magasabb élelmiszerbiztonsági szabványnak felel meg. A rovarcsalás esetében ez igaz lehet - a kashrut nagyon kevés toleranciát szinte minden rovar fogyasztására, így nagy figyelmet fordítanak annak biztosítására, hogy a termék és a magvak hibamentesek legyenek.
Bár a kóser azt jelenti, hogy "alkalmas" arra, hogy enni, technikai szempontból a halacha (zsidó törvény) nem különösebben foglalkozik azzal, hogy egy élelmiszer egészségmegőrző vagy egy tiszta konyhában készült-e. Rengeteg kósertermék van, amely tele van adalékokkal, transzzsírokkal vagy sok sóval vagy cukorral. És a kóser felügyelet nem garantálja, hogy egy étterem vagy vendéglátó egy HACCP tervet alkalmaz, vagy biztonságos élelmiszerkezelési technikákat alkalmaz.
5. Az állatjólét aggasztja
Hasonló vonalak mentén sok zsidó és nem zsidó, akik az állatjólétet aggasztják, kényelmesebbnek érezzék magukat a kóser hús megvásárlásában, mert a Tóra határozottan támaszkodik a tza'ar ba'alei chayim (az élőlények szenvedése) okozására . A Shechita - rituális vágás - a lehető legmagasabb és leggyorsabb, a gyárgazdálkodás és az ipari vágóhidák valóságaival ellentétben.
Mindazonáltal az utóbbi években bizonyos politikai területeken ellentmondás volt a rituális vágás ellen, néhány nemzet számára pedig tiltotta. Míg a rituális vágás tilalmára irányuló kampányok az állatjóléti gondok mögött húzódnak, sokan kérdezik, ha ténylegesen az iszlamofób és antiszemitikus érzelmeket motiválják.
Az igazság az, ha egyáltalán fogyasztanak húst, el kell fogadnunk, hogy egy állatot le kell vágni, hogy elkészítsük azt a húsot, és hogy az eljárás bizonyos állatokat vagy fájdalmat okoz az állaton. Elméletileg a megfelelő shechita minimálisra csökkenti a fájdalmat, mivel az állatot gyorsan el kell vágni egy hihetetlenül éles, nick-mentes pengével. Ez nem azt jelenti, hogy a kóser húsipari ipar mentes volt a gyárgazdálkodási módszerekhez és a megkérdőjelezhető vágóhidakhoz kapcsolódó vitáktól. De az etikai állattenyésztés és a shechita átvétele tekintetében nemrégiben történt újjászületés, amint azt a Grow and See és a Kol Foods, a fenntartható, humánus eredetű glatt kóser pásztázott húsok két szállítója bizonyítja.
6. Vegetáriánusak
A zsidó jog az élelmiszereket hús, tejtermék vagy pareve (semleges) kategóriába sorolja.
A hús és tejtermékek soha nem keverednek, miközben az ételeket, például a termékeket, gabonákat vagy tojásokat fogyasztják hús vagy tejtermékekkel. (Hivatkozásként a halat pareve-nek tekintik, ám az ortodox zsidók általában nem tartózkodnak a halak és a hús főzéséből, vagy ugyanabból a lemezből fogyasztják őket).
Mindenesetre ezek a kategóriák egyszerűsítik az élelmiszer-vásárlást sok vegetáriánus számára. Ha egy termék kóser pareve minősítésű, akkor szükségszerűen mentes a húsoktól és a tejtermékektől, és így alkalmas vegetáriánusoknak. Hasonlóképpen, a lacto-ovo vegetáriánusok kóser tejtermékeket is vásárolhatnak, anélkül, hogy aggódnának, hogy tartalmazhatnak hústerméket.
Egyébként, habár a kashrut puristák azt állítják, hogy a nem kóser éttermekben fogyasztó, teljesen kóser haza maradt zsidók nem igazán tartják kóser, sokan ezt választják. Ha csak vegetáriánus ételeket (és néha kóser halakat) fogyaszt, amikor nem kóser létesítményekben étkezik, akkor ragaszkodnak a kashrut törvényeinek szelleméhez, ha nem a levélhez.
7. Halal-figyelő
Bár nem azonos, sok hasonlóság van a kashrut és a halál törvényei között . Mind a figyelemre méltó zsidók, mind a muzulmánok nem tartózkodnak sertés, vér és halott állatok (pl. Azoktól, akik természetes okokból haltak meg, betegségben vagy támadásban), és megfelelő rituális vágás szükséges ahhoz, hogy az állatot fogyasztásra alkalmasvá tegyék.
Az elmúlt években nőtt a halálos tanúsítás, de különösen az USA-ban, még mindig sokkal gyakoribb, ha az élelmiszeripari termékeket kóser minősítéssel látják el. Bár nem minden kóser termék alkalmas megfigyelő muzulmánok számára - a borokat vagy az alkoholt tartalmazó termékek például korlátozottak lehetnek - sokan kóser húsra vagy más kóser termékekre keresnek, ha halal-minősített élelmiszerek nem állnak rendelkezésre.
8. A hagyomány megőrzése és / vagy a zsidó identitás megölése
A francia gasztronómot Brillat-Savarin hirdette: "Mondd el, mit eszel, és megmondom, hogy mi vagy." Kétségtelen, hogy a kóser megőrzése életstílus, amely meghatározza az étkezést, és nyomot ad arra a közösségre, amelyhez sokféleképpen tartozik.
Természetesen vannak olyan hagyományos élelmiszerek is, amelyek kifejezetten " zsidóként " rezonálnak , és ezek előkészítése és fogyasztása létfontosságú a családi hagyományok, ünnepi ünnepek és a mindennapi élet megteremtéséhez és megőrzéséhez.
9. A tudatosság elősegítése az élelmiszerről
A kóser megtartása nem csak az ételekről szól, amelyeket meg lehet enni vagy nem. Az előkészítés és a fogyasztás számos szabályt is tartalmaz. A hús és tejtermékek fogyasztása között változó hosszúságú várakozási idő van. Vannak áldások, amelyeket mind étkezés előtt, mind étkezés után elmondhatunk.
Más szóval, a kóser megtartása egy részletorientált törekvés és egy, amely fegyelmet igényel. De a szerkezet elősegítheti a tudatosságot és a tudatosságot arra vonatkozóan, hogy mit, hogyan, és hol él. És sokak számára ez az elgondolás elősegítheti a megbecsülést, az örömöt és mélyebb spirituális betekintést.
10. Mivel a Gd (és / vagy a Tóra) így szólt
Bár egy kicsit flip, ez valójában az egyik legegyszerűbb, legegyértelműbb ok, amiért a figyelő zsidók kósereket tartanak . Az összes filozófiai, ideológiai, sőt kvázi-tudományos indíttatás miatt az emberek a kashrut megmagyarázására késztetik , szívükben a kóser megtartására szolgáló mitzvah (parancsolat) csalónak számít - olyan törvény, amelyet egyedül a logika nem magyarázhat.
Ez nem azt jelenti, hogy a kóser megtartása a vak hit kérdése, hanem az, hogy a kashrut magában foglalja Gd bölcsességének megerősítését és hajlandó elfogadni a Tóra törvényeit.