Magyar rizstorta (Rizskoch) recept

Ez a recept a magyar rizstorta ( rizskoch) krémes rizs, tojás, cukor és vaj, amely sült. Vannak, akik mazsolát vagy citromköteget adnak hozzá, de purista vagyok és szeretem. Ezt magyar rizspudingnak is nevezik, de a könyvemben túl határozott, hogy pudingnak tekinthető. Tálaljuk ezt a cukrász cukorral és egy szilvamártással és tejszínhabbal. A változat a hámozott, felhúzott és felére csökkent almák leragasztása, a szilvamártással töltött üreggel a tésztába, és egy kicsit sütni.

Amire szükséged lesz

• 4 csésze tejet
• 1 csésze rizs
• Csipet só
• 2 evőkanál vajat
• 4 nagy tojás (különálló)
• 5 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
• Opcionális: 1/2 csésze könnyű vagy sötét mazsola
• Választható:
• 1/2 citrom
• Díszítő: cukrász cukor
• Opcionális körettel: szilva konzervek és tejszínhab

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy fenekű serpenyőben kombinálja a tejet, rizst és csipet sót. Főzzük alacsony lángon körülbelül 35 percig, vagy addig, amíg finom és krémes. Távolítsa el a hőtől, keverje meg a vajat, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
2. Helyezze a racket a sütő középső polcára és 350 fokig melegítse. Könnyedén kabátot egy 9 hüvelykes rugós serpenyővel főzni. Kombináljuk a tojássárgáját cukorral és mazsolával, és használjuk. Keverjük bele a rizs keverékbe, amíg be nem épül.

1. Whip tojásfehérjét, amíg merev. Keverje össze a fehérek 1/4-ét a rizsérmes keverékkel, hogy megkönnyítse. Ezután óvatosan hajtsa be a maradék fehéreket, próbálva megakadályozni a hangerőt. Transzfer az elkészített serpenyőbe, és sütjük, amíg aranybarna és fogpiszkáló tesztet tiszta, kb 35-45 perc.
2. Távolítsa el a sütőből, és teljesen hűtsön serpenyőben egy drótbetéten. Távolítsa el a tálcát és vigye át a tálra. Dust cukrászdával. Vágjunk ékekre, és szükség esetén egy csülök szilvamártással és tejszínhabbal szolgáljunk.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	234
Összes zsír	8 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	106 mg
Nátrium	109 mg
Szénhidrát	33 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	8 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)