Ez a marhahús pite egy egyszerű élelmiszer-feldolgozó pite tészta, vagy használja a hűtött pite tészta lapot. Ez egy nagyon egyszerű pite, hogy a maradék roston marhahúst, zöldségeket és mártást.
Használhat fagyasztott kockára vágott vagy szeletelt sárgarépát a receptben, vagy adj hozzá fagyasztott felolvasztott borsót a töltelékhez.
Amire szükséged lesz
- A Pie Cukrász számára:
- 1 1/2 csésze
- univerzális liszt
- 1/2 teáskanál sót
- 6 evőkanál vajat (apróra vágva, hűtve vagy fagyasztva)
- 3 evőkanál lerövidítése (hűtött)
- 3-4 evőkanál vizet (jéghideg)
- A kitöltéshez:
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágott)
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál lisztet
- 2 csésze sült marhahús (főtt, kockás)
- 1 csésze burgonya (főtt, kockára vágott)
- 1 csésze sárgarépa (főtt, szeletelve)
- 2 evőkanál petrezselymet (friss, apróra vágott vagy 2 teáskanál szárított levélhagyma)
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 can / 4 uncia gombát folyadékkal
- 1 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 1 csésze mártás (vásárolt vagy maradék)
- 1 tojásfehérje
- 1 evőkanál vizet
- Választható: szezámmag
Hogyan készítsünk
Készítse elő a süteményt
- Tegyük fel az 1 1/2 csésze lisztet és 1/2 teáskanál sót egy fémfeldolgozó berendezésben; impulzus alaposan keverje össze. Adjuk hozzá a 6 evőkanál hűtött vaj darabokat és lerövidítjük. Impulzus körülbelül 7-11-szer, vagy amíg a zsír mérete a kis borsó. Adja hozzá a jeges vizet, amíg a gép fut, majd impulzus, amíg a tészta csomók formálnak labdát.
- Kapcsolja ki a tésztát egy lisztes felületre. Alakítsa a tésztát egy lapított lemezbe, csomagolja be a műanyag csomagolást, és hűtőszekrényben készítse a marhahús feltöltését.
Készítsük elő a marhahús készítését
- Hűtsük le a 2 evőkanál vajat egy nehéz serpenyőben alacsony hő hatására; Saute a hagyma és a zeller, amíg a tender.
- Keverjük össze a 2 evőkanál lisztet a hagyma és a zeller keverékbe, és keverjük, 2 percig.
- A hagyma és zeller keverékhez adjuk hozzá a kockára vágott marhahúst, a kockára vágott burgonyát, a sárgarépát, a petrezselymet, a Worcestershire mártást, a gombát, 1 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot. Adjuk hozzá a mártást és keverjük össze. Hozjon pároljuk és főzzük alacsony hőt 10 percig, alkalmanként kevergetve.
- Öntsük a marhahús keveréket egy 9 hüvelykes mélytálcás pite lemezbe.
- Melegítse a sütőt 425F-re.
- Távolítsa el a cukrászsüteményt a lisztes felületre, és tekerje ki egy 12 hüvelykes körbe. Óvatosan helyezze a tésztát a töltelékre; pecsétet és kimetszni a széleket a kívánt módon. Vágjon néhány apró rést a torta tetejére, hogy kiszellőzzön.
- A tojásfehérjét vízzel kell felpattannon; ecset a torta tetején. Kívánt esetben szétszórjuk szezámmaggal.
- Sütjük az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a kéreg szépen pirított.
Szakértő tippek
- Ha nincs megmaradt burgonya, dobja nagy vörös burgonyát (kb. 1 csésze legyen), és tegye egy serpenyőbe. Fedjük le a vizet, és forraljuk közepes magas hőmérsékleten. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzzön kb. 10 percig, vagy addig, amíg meg nem puhul.
Akár ez is tetszhet
Alapvető húsos pite kekszvelővel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 491 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 1,948 mg |
| Szénhidrát | 48 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 9 g |