Marie tortilla leves receptje nagyon egyszerű, lassú főző leves, és ízes. A leves csak néhány percet vesz igénybe, hogy a hozzávalókat összeillessze a lassú tűzhelybe, majd kb. 7 órán keresztül kihajtható. Ez a tökéletes leves, amely hűvös ősszel vagy téli estén jön haza. Menj a napi rutinoddal a vacsora közben!
A levest könnyen beállíthatjuk úgy, hogy több zöldséget hozzáadunk az extra tápanyagokhoz, a színhez és az ízhez. Az egész kernel kukorica kiváló választás; adj hozzá kb. 1 csésze fagyasztott kukoricamagot a leveshez a paradicsommal együtt. A kockára vágott sárgarépa is jó adag, vagy adj hozzá kb 1 csésze konzerv fekete bab vagy pinto bab. Néhány egyéb ízesítő lehetőség: édes vörös vagy zöld paprika, kockára vágott zeller, vagy 2-3 evőkanál frissen préselt mészfehérje.
A házi tortilla csíkok ropogós felszeletelést biztosítanak a leveshez, de szabadon vásárolhatnak meg vásárolt tortilla zsetont vagy fűszeres krutont. Adjunk hozzá néhány extra aprított sajtot és friss apróra vágott korianderet vagy zöldhagymát, ha szeretné, vagy egy kis kanál guacamole vagy tejföllel. Egy kiegyensúlyozott vacsorához tegyen salátat vagy szeletelt uborka és néhány frissen sült cornbread ék.
Amire szükséged lesz
- 2 csontozatlan csirkemell fél
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 3 közepes paradicsom (hámozott, vetőmag és apróra vágva)
- 4 csésze csirkehúsleves
- 1/4 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
- 1/8 teáskanál frissen őrölt feketebors, vagy ízlés szerint
- 1 enyhe, zöld levelek, beültetve és apróra vágva
- 4 kukorica tortilla
- 2 evőkanál növényi olaj
- Opcionális: aprított Monterey Jack sajt (egy evőkanál vagy két adag minden egyes adaghoz)
- Díszítsük: 2 evőkanál durván aprított friss koriander vagy olasz lapos levél petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Vágja a csirkemellet harapás méretű kockákká.
- Combine csirkemell, hagyma, fokhagyma, paradicsom, húsleves, só, frissen őrölt fekete bors és zöld chile paprika a lassú tűzhelyen .
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-7 órát.
- Vágja félbe a kukorica tortillákat, majd vágja fel a félveket 1/4-es csíkokba.
- Melegítsük fel a növényi olajat nagy serpenyőben középhőmérsékleten. Adjuk hozzá a tortilla csíkokat és főzzük, kevergetve, amíg éles; leereszteni a papírtörölközőt.
- Kívánt esetben tegyen egy evőkanál vagy 2 darab aprított Monterey Jack sajtot minden egyes adagoló tálba.
- Dobja a tortilla levest a tálakba és tetejére tortilla szalagokkal; megszórjuk apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel.
Variációk
- Némi extra hőt, adjunk hozzá apróra vágott jalapeno chile paprika vagy körülbelül 1 teáskanál zúzott pirospaprika pehely.
- A Monterey Jack sajt helyett szeletelt apróra vágott sajtot használjon, vagy használjon mexikói sajtkeveréket.
- Cserélje ki a kockára vágott paradicsomot egy 14,5 uncia kancsó kockás paradicsommal, chilis fűszeres paradicsommal vagy tűzzel pörkölt paradicsommal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 549 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 139 mg |
| Nátrium | 755 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 49 g |