Ez a klasszikus fahéj receptek mindig találatot jelentenek. Különösen kedvesek az ünnepnapokon és a hétvégéken. Vegyél egy serpenyőt ezek közül az irodába vagy egy reggeli találkozóra, és te leszel a kijelölt hős.
A fahéjas töltelék keverékéhez adagoljon apróra vágott dióféléket és / vagy mazsolát.
Amire szükséged lesz
- A Tészta számára:
- 1 csomag (2 1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő
- 1/2 pohár meleg vizet (105 F-115 F)
- 1/2 csésze langyos tej (leforrázott, majd hűtött)
- 1/3 csésze cukrot (1/2 csésze, ha tetszik jobban)
- 1/3 csésze lerövidítése, vagy margarin vagy vaj (lágyítva)
- 1 teáskanál sót
- 1 nagy tojás (szoba-hőmérséklet)
- 3 1/4 - 4 csésze teljes lisztet (ha használ
- önálló növendék liszt kihagyja a sót)
- A fahéjkeverékhez:
- 2 evőkanál margarin vagy vaj (lágyítva)
- 1/2 csésze cukrot
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- A Glaze esetében:
- 1 csésze cukorka
- 1 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál vanília
Hogyan készítsünk
Készítsd el a tésztát
- Egy nagy tálban feloldja az élesztőt meleg vízben. Keverje hozzá tej, cukor, lerövidítés, só, tojás és 2 csésze lisztet. Beat, amíg sima.
- Keverjük össze annyi maradék lisztet, hogy a tésztát könnyű kezelni.
- Fordítsuk a tésztát enyhén lisztes felületre, gyúrjuk, amíg sima és rugalmas, körülbelül 5 percig.
- Helyezze a tésztát zsíros tálba és fordítsa fel a zsírosított oldalt. Fedjük le egy konyhai törölközőt, és hagyjuk meleg helyen, amíg dupla, körülbelül 1 1/2 óra. A tészta készen áll, ha megérinti a behúzást.
Készítsd a fahéjkeveréket
- Egy kis tálban össze kell keverni egy fél csésze cukrot és a fahéjat együtt, és tegye félre.
- A vajat akkor használják, amikor a tekercseket összeszerelik.
Szerelje össze a tekercseket
- Zsírjon egy 13x9x2 hüvelykes sütőedényt.
- Töltött tésztát. Egy enyhén lisztbe vágott felületen tekerje a tésztát egy téglalappal, amely kb. 18x9 hüvelyk.
- Miután a tésztát kinyitottuk, egyenletesen elszórjuk 2 evőkanál lágy vajjal vagy margarinnal.
- A fahéj-cukor keveréket egyenletesen megszórjuk a téglalap fölé. Húzza fel szorosan, kezdve a széles (18 hüvelykes) oldalon. Tökéletesen zárja be a tekercs éleit.
- Ha szükséges, hűtsük le a tekercset, vagy tegyük be a fagyasztóba, hogy keményen felállhassunk. Könnyebb szeletelni.
- Szeleteljük a tekercset 1-1-1 / 2 hüvelykes körbe. Helyezze őket zsírozott serpenyőbe vagy cookie-lapokra, és hagyjon enyhe rést egymás között. Fedjük le egy konyhai törülközővel, és hagyjuk emelni, amíg dupla ömlesztve, kb 35-40 perc.
Sütjük a tekercseket
- Melegítsük a kemencét 375 F-ra.
- Amikor a tekercsek megduplázódnak, sütjük, amíg aranybarna, kb. 25-30 percig.
- Készítsd a mázat, amíg a tekercsek sütik.
Készítsd a Vanilla Glaze-t
- Egy kis tálban keverje össze a cukrot, 1 evőkanál tejet és 1/2 teáskanál vanília kivonatot, amíg sima és önthető. Ha túl vastag, adj hozzá több tejet. Ha túl vékony, adj hozzá több cukrot.
- Hajlítsa a tekercseket a mázzal, miközben melegednek a sütőből.
Fahéjcsíkok Mazsola és Nuts
- Meghintjük kb. 1/2 csésze mazsolát és apróra vágott pekándiót vagy diót a fahéjréteg keverék felett.
- Roll up, és folytassa a receptet.