Az összes creamsicle szerelmeseinek hívása! Ezek az Orange Creamsicle Patties vanília és narancs ízű krémmel töltött, egymásba kevert, majd fehér csokoládéval mártott. Gyönyörűek, de ami még fontosabb, ízlik ugyanúgy, mint a narancssárga krémek!
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál sótlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 2 bögre
- porcukor
- 2 evőkanál tejszín (vagy tej)
- 1 teáskanál narancssárga kivonat
- 1/2 teáskanál
- vaníliakivonat
- Opcionális: 1/4 teáskanál
- citromsav (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1-2 csepp narancsszínű élelmiszer színezék
- 1 font fehér candy bevonat
- Opcionális: narancssárga pezsgőcukor vagy szórás
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a vajat, a porcukrot és a krémet egy lapátos keverővel ellátott állványos tálban. Mindent össze kell keverni közepes és alacsony sebességgel, amíg már nem szennyezett.
- Add hozzá a narancs és a vanília kivonatokat, és a citromsav, és beat őket, amíg jól keverik. Növelje a sebességet közepes magasra és keverje további 30 másodpercig, amíg krémes, sima paszta van. A Play-Doh sima, de nem ragadós, és meglehetősen merevnek kell lennie. Ha túl puha vagy ragadósnak tűnik, addig adjunk hozzá több porcukrot, amíg könnyű dolgozni.
- Ossza félig a cukorkát, és adj hozzá néhány csepp narancsszínű élelmiszert a tétel feléhez. Keverje hozzá vagy gyúrja be, amíg egyenletes színű.
- A cukorka minden színét egy vékony rönkökbe formázzuk, majd többször egymásba csavarjuk, amíg egy kavargó mintát nem kapunk. Formázzuk meg a csillogó cukrot egy vékony csőbe, kb. 1 1/2 hüvelyk átmérőjűvé. Csavarja be jól az összecsomagolást, és csavarja a végeit úgy, hogy a helyén maradjon. Egy opcionális, de hasznos trükk, hogy tartsa a cukorkát az alján: vágj egy rést egy régi kartonpapír-törölközőcsőbe, és helyezze el a cukorkát. Ez segít megóvni az alját a hűtőszekrényben lévõ hézagnál. Hűtsük le a cukorka egy órán át, amíg nagyon kemény.
- Egyszer szilárd, használjon egy nagy éles kést, hogy szeletelje körök körülbelül 1/4 inch vastag. A receptből 24-30 körre kell menni.
- Helyezze a fehér cukorka bevonatot egy tálba, és 30 másodperces lépésekben mikrohullámosítsa, amíg meg nem olvad és sima, minden 30 másodperc után kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést. Fedjük le a sütőlapot viaszos papír vagy pergamenpapírral.
- Használjon villát vagy dörzsölő szerszámokat, hogy a patty teljesen beolvadjon az olvadt bevonatba. Ha teljesen vízbe merül, távolítsa el a tálból, és hagyja, hogy a felesleges bevonat visszaessen a tálba.
- Állítsa be a mártott cukorkát az elkészített sütőlapra, és amíg a bevonat még nedves, narancssárga pezsgőcukorral vagy hintésre felszórja a tetejét. Ismételje meg a merülési folyamatot a fennmaradó sávokkal. Ha túl lágyak ahhoz, hogy lemerüljenek, hűtsük le röviden a hűtőszekrényben, amíg újra meg nem szilárdulnak. Ha az összes cukorka be van mártva, röviden hűtsük le a tálcát, hogy a bevonatot kb. 15 percig állítsuk be.
- Ezek a cukorkák egy hűtőszekrényben tartható légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hónapig tarthatók. A legjobb ízt és textúrát szolgálja szobahőmérsékleten.
Megjegyzés: Ez a recept citromsavat igényel, ami kellemes savanyúságot eredményez. Sok különleges sütési üzletben és nagy élelmiszerboltokban található meg. Az egyiket a legközelebbi élelmiszerbolt ömlesztett fűszerek részében találtuk. El lehet hagyni, de a krémek kevésbé valósak lehetnek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 76 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 14 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |