Paradicsom Vedd fel a főszerepet ebben az indiai receptben

A magasan tápláló paradicsom mint zöldség - a legtöbb ember - gondolják, de a botanikusok valójában gyümölcsként osztályozzák, mivel a növény magjai a szaftos gömb belsejében nőnek. A világ minden tájáról származó konyhák paradicsomokat használnak a mindennapi ételekben, italokban vagy nyersen, saláták vagy szendvicsek formájában. A paradicsom tipikusan az indiai főzésben jelenik meg a masala (fűszerkeverék) részeként, de minden eddiginél lédús, érett paradicsom vezető szerepet játszik.

• 01/08

  Paradicsom rizs

  Dél-indiai származású, csillogó paradicsom rizs nagyszerű, egy tányérú vegetáriánus ételeket, vagy egy húsételhez melléktálat. Használhatják töltelékként töltött paprika, káposzta vagy paradicsom készítésével is. Tálaljuk papadokkal.

• 02/08

  Roghani Kumbh

  Ez az ízletes észak-indiai étel " rogan " nevet kap (azaz pirosat) a mártással. Ne hagyja, hogy a szín elrablja magát; ez nem különösebben forró edény. Az öblítés a paradicsomból származik.

• 03/08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Ez az ízletes és könnyű étel a legtöbb étkezéshez ízletes kíséretet tesz. Felkészítheti a tölteléket, és még a paradicsomot is megtöltheti. Ha enni akarsz, egyszerűen főzzük meg a töltött paradicsomot, mielőtt kiszolgálnád őket.

• 04/08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  A töltött paradicsom fűszeres földhússal jó morph ételt készít, ha a kheema edényből maradt. Sok északi indiai készítményben megtalálható a Kheema, a földi hús sokféle alapja, mint a bárány, a kecske, a sertéshús vagy a különböző fűszerekkel fűszerezett csirke.

• 05/08

  Paradicsom Chutney Sandwich

  A pácolt paradicsom, a dél-indiai specialitás, a vaj és a sajtok között puha kenyér között szendvicset kínál, amely Keletre és Nyugatra terjed ki. Készíts egy gyors reggelit útközben, egy praktikus snacket vagy a munkanapos ebédje középpontját.

• 06/08

  Sikkim Tomato Achaar

  A Sikkim észak-keleti indiai államában ez a tüzes paradicsomszósszal tipikusan egy tányér momos , a régió gőzölt gombócja . Azt is használhatja, hogy tüzet egy tál rizs, vagy adjunk hozzá egy kis fűszert a párolt zöldségek.

• 07. 08

  András paradicsomos sütemény

  Dél-Indiában található Andhra Pradesh-i kesudiós savanyúság elég jó ahhoz, hogy enni csak sima rizsszel enni. Tárolja a hűtőszekrényben és egy ideig tart.

• 08. 08

  Anya Paradicsom Chutney

  Ez az egyszerű, könnyen előkészített csokoládé ízletes, pulaos , biryani , töltött parathas, vagy akár egy pirítós tálalva ízletes. A hagyományos indiai táli fűszerként is szolgálhat, amely a hat elismert ízből származó elemekből áll, és egy lapos tálon szolgál.