Ez a kétkomponensű paradicsom vaj recept könnyen felkészíthető és jó hasznát veheti egy paradicsom lombkoronával - érett vörös vagy éles zöld!
Csak két összetevőre van szüksége - paradicsom és cukor. Ez az! A fűszerek (fahéj, szegfűbors és szegfűszeg) és a citromfű kivétel nélkül választhatóak, de azt hiszem, a mézeskalács illatát elfedik.
A paradicsompépet vajas konzisztenciává lehet csökkenteni, főzve a főzőlapon, a mikrohullámú sütőben, egy lassú tűzhelyen a sütőben.
Tudjon meg többet a gyümölcsbarmok, dzsemek és zselék készítéséről . Ez egy nagyszerű projekt a gyerekeknek, és a recept könnyen megduplázható vagy megháromszorozódhat.
Amire szükséged lesz
- 1 font paradicsom (vörös vagy zöld, mosott, szárított, és vágott fel)
- 1/2 - 1 csésze cukor (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Hely a paradicsomot egy serpenyőbe. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk addig, amíg a paradicsom teljesen le nem bomlik, és puha, gyakran kevergetve, hogy ne égjen.
- Erőzzük át a szitát vagy az élelmiszer-malomot .
- Kombinálja a paradicsompürét cukorral, és válasszon az alábbi főzési módok közül.
Paradicsomos vajsütési módszerek
- Lassú főzőedény : Az édesített paradicsompépet egy lassú főzőedénybe helyezzük, fedéllel részben, hogy a gőz elmenjen. Állítsuk alacsonyra és főzzük, alkalmanként, 6-12 óráig vagy egy éjszakán át keverjük, vagy addig, amíg olyan vastag, hogy a vaj ne forduljon le egy kanállal, ha fejjel lefelé fordul.
- Mikrohullámú: Az édesített paradicsompépet egy mikrohullámú edénybe helyezzük, és 20 percig főzzük, gyakran keverjük addig, amíg vastag nem lesz, így a vaj nem fordul fel lefelé egy kanállal.
- Stovetop: Helyezzük az édesített paradicsompépet egy keskeny serpenyőbe, és közepesen alacsony hőmérsékleten főzzük, gyakran keverjük 1-2 órán keresztül, vagy addig, amíg olyan vastag, hogy a vaj ne forduljon le a kanálról, ha fejjel lefelé fordul.
- Sütő: Hűtsük le a sütőt 250 ° C-ra. Helyezzünk édesített paradicsompépet egy hőálló edénybe vagy tálba. Sütjük, keverjük csak alkalmanként, 1-3 órát, vagy amíg vastag elég, így a vaj nem fut ki egy kanállal, ha fejjel lefelé.
Feldolgozási módszerek
- Helyezzük a forró, sterilizált edényekbe forró paradicsomos vajat, és hagyjuk 1/4 "átmérőjű helyet, majd forró, sterilizált fedéllel és gyűrűkkel fedjük le, majd 10 percen át vízfürdőben tegyük a folyadékot, majd hűvös, száraz, sötét helyen tároljuk .
- Ha nem dolgozik vízfürdőben, a paradicsom vaj tartható legfeljebb három hétig, vagy legfeljebb egy évig fagyasztva.
Megjegyzés: Mielőtt megpróbálna egy otthoni konzerv projektet, olvassa el, mit jelent a Ball konzervgyártó cég róla.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 4 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |