A mititei egy román kolbász, amelyet általában marhahús, sertéshús és bárány; bár tiszta marhahús, tiszta bárány, fél és fél marhahús és bárány, marha- és sertéshús, bárány és sertéshús készültek. Nem tartoznak bele a burkolatokba, hanem inkább kolbász stílusú hengerekké alakítják, két-nyolc órán át hűtik, majd grillezni. A mitiei hagyományosan mustárt és sört szolgálnak fel. (Nagyobb kép.) Szolgál 2.
Amire szükséged lesz
- 8 oz. földi bárány
- 8 oz.
- őrölt tokmány
- 1/2 sm. hagyma; finomra vágott
- 1 lg. szegfűszeg
- fokhagyma ; finomra vágott
- 1/2 tbsp.
- olivaolaj
- 1 tk. só
- 2 tk.
- szódabikarbóna
- 1/2 ts. forró
- paprika
- 1/2 ts. szárított
- kapor
- 1/2 ts.
- köménymag
- 1/4 ts. föld fekete
- bors
- Csipke
- vegyesfűszer
- Talpasodás
- szegfűszeg
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy tálban keverje össze az összetevőket a kezével, szorítsa össze és gyúrja össze alaposan.
2. Csípje le egy apró darabot, süssön le és ízlelje be a fűszerezést.
3. Formálja a keveréket 4 kolbász alakú tekercsbe, amely körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű és 4-5 hüvelyk hosszú.
4. Helyezzen egy enyhén olajozott tálra vagy nagy tányérra, fedje be műanyaggal, és hűtsön 2-8 órán keresztül.
5. Építsünk egy forró tüzet, olajozzuk a rácsot, és főzzük, spatulával megforgatva, amíg el nem pirulunk és főzünk; 6-8 perc.
Rögtön mustárral tálaljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 755 |
| Összes zsír | 42 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 204 mg |
| Nátrium | 2,598 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 64 g |