A friss cseresznyeparadicsomokkal, bazsalikommal és mozzarellával tele van elegáns, mégis egyszerű edényt. Ez a sült étel gyors és egyszerű. Ne habozzon helyettesíteni a halibut vagy a monkfish a tőkehal.
Amire szükséged lesz
- 2 (8 uncia) tőkehal filé, bőrön és csontozott
- 1 evőkanál olívaolaj
- Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- 2 halom vörös és sárga cseresznye paradicsom, felére csökkent
- 1 maréknyi friss bazsalikom, a szárakból levéltetve
- 1 bivaly mozzarella, finoman szeletelve
- 1 marék reszelt parmezán sajt
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.
Helyezze a tőkehal filéjét egy olajozott pörkölőpohárba vagy egy cserépedénybe. Szitálás olívaolajjal és szezonban. Helyezzük a paradicsomot , a bazsalikomot és a mozzarella szeleteket a filé tetejére. Megszórjuk a parmezán fölé, átszeleteljük néhány olívaolaj fölé, és kb. 15-20 percig sütjük az előmelegített sütő tetején, egészen aranyáig.
Hozam: 2 adag
Recept Forrás: Happy Days a Naked Chef által Jamie Oliver (Hyperion)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 357 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 143 mg |
| Nátrium | 857 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 53 g |