A Snickers Fudge a klasszikus édességcsarnok minden elemét tartalmazza: úgy gondolja, hogy vastag rétegek a csokoládéfürtösökből, a karamellből, a sós földimogyoróból és a plüss nugátból. Minden íz és textúra jól működik együtt. Az összes réteg miatt ez a fudge időt és tervet vesz igénybe, de a végeredmény finom és teljesen megéri.
Amire szükséged lesz
- 3 pohár félédes
- csokoládé chips
- 1/3 csésze teáskanevet vagy mogyoróvajos zsetont
- 2/3 csésze mogyoróvaj (osztott felhasználás)
- 1/2 csésze vaj (2 oz)
- 1 csésze cukor (granulált)
- 1/4 csésze elpárologtatott tej
- 1,5 csésze marshmallow krém
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1,5 csésze sózott mogyoró (apróra vágva)
- 1 csomag karamell (14 oz)
Hogyan készítsünk
- Készítsünk egy 9 x 13-as serpenyőt úgy, hogy alumíniumfóliával béleltük meg, és a fóliát permet nélküli sütéses szórással permeteztük.
- Helyezzük a csokoládé-zsetont, a mazsola-vajat vagy a mogyoróvajos zsetont, és 1/3 csésze mogyoróvajat egy közepes mikrohullámú edénybe. Mikrohullámú, amíg meg nem olvad, 45 másodpercenként kevergetve megakadályozza a túlmelegedést. Miután a csokoládékeverék megolvadt és teljesen sima volt, öntsön fel a felét az elkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegbe sima. Tegye félre a maradék csokoládékeveréket későbbi használatra, és helyezze a serpenyőt a hűtőbe, hogy beállítsa a csokoládét a következő réteg elkészítése közben.
- Helyezzük a vajat, a cukrot és a párolt tejet egy keskeny serpenyőbe középhőmérsékleten. Keverjük addig, amíg a vaj megolvad és a cukor feloldódik. Keverjük össze alkalmanként, amíg a keverék forrni kezd. Miután eléri ezt a pontot, keverje folyamatosan forralva öt percig.
- Öt perc elteltével távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és keverje meg a marshmallow tejszínt, maradjon 1/3 csésze mogyoróvaj és a darált mogyoró. A csokoládé rétegen tegye rá a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne zavarja a csokoládét, és egyenletes rétegben terjessze. Húzza vissza a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy beállítsa a mogyoróréteget.
- Vegyük le a karamelleket és tegyük egy nagy, mikrohullámú, biztonságos edénybe, 1 evőkanál vízzel. Mikrohullámú, amíg megolvadt, minden perc után kevergetve megakadályozza a túlmelegedést. Ha a karamell nagyon merev és ellenáll az olvadásnak, adjunk hozzá még egy evőkanál vizet, de csak ha teljesen szükséges. (Ha túl sok folyadékot adunk hozzá, akkor a karamell puha lesz, és a karmolás után levágódik.)
- Miután a karamell elolvadt és sima volt, öntsük rá a mogyorórétegre a serpenyőben. Egyenetlen réteget simítsa, és tegye vissza a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy rövid időre megállítsa a karamellt, körülbelül 10 percig.
- Ha a maradék csokoládé-mogyoróvajkeverék megmerevedik, mikrohullámú legyen, amíg meg nem olvad és sima lesz. Öntsük a csokoládét a karamell fölé, és egyenletes, egyenletes rétegre terítsük. Hagyja, hogy a hüvelyben lévő hüvely legalább 2 órán át álljon.
- Ha be van állítva, távolítsa el a fudge-t a serpenyőből a fóliával, mint fogantyúkat. Vágd le a fudge-t kis 1 hüvelykes négyzetekre, és helyezzük őket papír cukorkákba, hogy szolgáljanak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 61 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 17 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |