Szingapúr tészta Rice Vermicellivel

Szingapúr tészta népszerű ázsiai étel, amelyet vékony, curried rizs tésztával és zöldségekkel készítenek. Szemben a névvel ellentétben, a szingapúr tészta nem egy tál általában eszik Szingapúrban, de nagyon népszerű Hongkongban, Ausztráliában, Kanadában, az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban. A curry por sárga színt ad a tésztának. Az alábbi recept tartalmaz garnélarákot, de más húsokat helyettesíthet vagy vegetáriánus ételeket készíthet.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. 15-20 percig melegítsük fel a rizstészta meleg vízben, vagy amíg meg nem puhul. Cserélje le a tésztát. Készítsük elő a maradék összetevőket, amíg a tészták áztatnak.
  2. Shell-t és szükség esetén a garnélarákot. A garnélarákot meleg sós vízben 5 percen át áztassa. Alaposan leereszted.
  3. Tisztítsa meg a zöldségeket. Öblítse le és ürítse ki a mung babcsírakat. Vágja fel a piros paprikát félbe, távolítsa el a magokat, és vékony csíkokra vágja. Szeletelje a Napa káposztát. Hámozzuk le a sárgarépát és vékony szeletekre vágjuk. Vágja le a zöld hagymát vékony szeletekre. Kenje meg a gyömbért .
  1. Készítse elő a mártást a vizet vagy a csirkehúsleveset a barna cukorral, sóval és borssal együtt. Félretesz, mellőz.
  2. Melegítsük a wok közepes és magas hő hatására. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, add hozzá a garnélarákot. Keverjük össze a garnélarákot, amíg rózsaszínűvé válnak. Vegye ki a wok-ból.
  3. Heat 2 evőkanál olaj a wok . Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a curry porot. Kb. 30 másodpercig keverjük, majd hozzáadjuk a gyömbért és keverjük meg, amíg a gyömbér aromás. Keverjük össze a zöldségeket, kezdve a sárgarépával. tyúk hozzá a piros bors és Napa káposzta. Keverjük össze a babcsíra. Keverjük össze kb. 20 másodpercig, majd hozzáadjuk a garnélarákot a serpenyőbe a tésztával. Keverje hozzá a zöld hagymát.
  4. Öntsük a mártást az összetevők fölé a wok és a dobás, így a mártást felszívódik. Adjon hozzá még egy kevés vizet vagy csirkehúsleveset, ha a keverék túlságosan megszárad. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést, hozzáadva több cukrot, sót, borsot vagy curryporat. Főzzük, amíg a szósz nem szívódik fel. Tálaljuk forró.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 288
Összes zsír 11 g
Telített zsír 1 g
Telítetlen zsír 7 g
koleszterin 151 mg
Nátrium 474 mg
Szénhidrát 27 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 22 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)