A maradék pulyka édesburgonyával, vegyes zöldséggel, szalonnával és opcionális gombákkal csap össze ebben a nagyszerű ízű levesben. Fél és fél egy gazdagabb levest tesz, de ha alacsonyabb zsírtartalmú tejet vagy könnyű krémet használ, akkor tetszés szerint.
A levágás és a köszörülés mellett nagyon kevés előkészítési lépés van ebben a levesben. Csak pároljuk, amíg meg nem történik!
Ha nem érdekli a gomba, mindenképpen hagyja ki őket. Adjon hozzá még egy kis pulykát vagy zöldséget, ha tetszik, vagy adj hozzá egy csere növényt. Egy kis pimiento hozzáadna egy kis színt a leveshez. A finomra vágott sonka finom helyettesítheti a szalonnát.
Lásd még
Törökország Árpa leves recept
Amire szükséged lesz
- 2 csésze édesburgonya (hámozott és 1/2-es kockákra kockára)
- 1 csésze szeletelt zeller (kb. 4 borda)
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 2 csésze pulykaállomány (vagy csirkeállomány, lehetőleg nem vagy alacsony nátrium)
- 1/2 teáskanál szárított majorságot
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű (3/4 teáskanál baromfihúsot használhat a majom és a kakukkfű helyett)
- 1 1/2 csésze fagyasztott vegyes zöldség (vagy borsó és sárgarépa, hideg folyóvízben leválasztva)
- 4 csík főtt szalonna (
- sült vagy sült, kockára vágott *)
- 2 csésze kockára vágott pulyka
- 1 (6 oz) szeletelt gomba, lecsapolt, opcionális
- 2 bögre
- fél és fél, tej vagy könnyű tejszín
- kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy holland kemencében , állományban vagy nagy serpenyőben a kockás édesburgonya a zellert, a hagymát, a pulykaállományt vagy a csirkeállományt ötvözi. Adjuk hozzá a szárított levél madárjamara és kakukkfű, vagy körülbelül 3/4 teáskanál baromfi fűszerezés.
- Hozd a fazék közepes forróság felforrásához. Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra, fedje le a fazékot, és párolja kb. 20 percig, vagy amíg a zöldségek nem gyengék. Adjuk hozzá a vegyes zöldségeket és főzzük 5 percig.
- Adjuk hozzá a kockára vágott szalonnát, kockás pulykát és gombát a pothoz; folytassa a főzést alacsony hőfokon további 5 percig. Adjuk hozzá a tejet, fél fele, vagy könnyű tejszínt. Kóstolja meg, és adj hozzá kóser sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint.
- Folytassa a főzést addig, amíg a leves forró, és csak elkezd ismét lángolni.
- Tálaljuk a levest krémes vagy ropogós tekercsek és egy dobott zöld saláta.
* A szalonnát a kemencében főzzük, majd melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Helyezzen egy állványt a serpenyőbe, és gondoskodjon a szalonnás csíkokról a racken. Süsse kb 25-30 percig, vagy amíg éles. Szedje le a papírtörlőt, majd dobja a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 820 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 332 mg |
| Nátrium | 946 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 99 g |