Venezuelai Ham Croissant Recept

A Cachitos kis sonka töltött, félhold alakú tekercs. Elég népszerű a reggeli Venezuelában, néha venezuelai croissantnak nevezik, de gazdag textúrájuk van egy vacsora tekercs helyett egy valódi croissant csillogó textúráján. Sokkal könnyebben készíthetők, mint a croissantok!

Amire szükséged lesz

• 4 evőkanál vajat
• 4 evőkanál növényi lerövidítés
• 1 csésze tej
• 1 teáskanál sót
• 1/2 csésze cukrot
• 1 evőkanál instant élesztőt
• 2 tojás
• 4 csésze lisztet
• 1 font vékonyra szeletelt deli sonka

Hogyan készítsünk

1. Vágja le a vajat, és apróra vágja, majd helyezze egy álló mixer hőálló edényébe. Hozd a tejet csak egy serpenyőben forraljuk közepes magas hő hatására.
2. Öntsön forró tejet a lecsökkentés és a vaj után, és keverje addig, amíg meg nem olvad. Hűtsük le kissé.
   Adjunk hozzá cukrot, sót és 1 csésze lisztet a vaj / tej keverékhez, és keverjük. Add hozzá a tojásokat, és keverje jól.
3. Adjunk hozzá élesztőt és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a többi lisztet és keverjük össze.
   A tésztakarmantyú használatával gyúrja meg a tésztát, amíg simára és nyúlik, és szükség esetén több lisztet ad hozzá. Gyúrjuk 5 percig. A tésztának puhanak és kissé ragacsosnak kell lennie.

1. Helyezze a tésztát egy enyhén zsírozott tálba, és hagyja, hogy meleg helyen, amíg dupla méretű, körülbelül 2 óra. (vagy hűtőszekrényben hideg éjszakán át).
2. Dörzsöljük le a tésztát, és osszuk 4 darabra. Roll egy darab egy 10-es körbe. Használjon pizzavágót, vágjon tésztát 6 egyenlő háromszögre vagy pizza szeletekre.
3. Vegyünk 1/4 font szeletelt sonkát, és vékony csíkokra vágjuk. Oszd meg a sonkát a 6 háromszög között, és tegye a háromszög széles részébe.
   Csúsztassa a háromszöget a pont felé, tartsa a sonka belsejében, és helyezze a tekercseket ponttal lefelé egy sütőlapra, kanyarodva kissé, hogy félhold alakja legyen.
4. Ismételje meg a maradék tésztát.
   A kefe könnyedén megolvadt vajjal felhúzódik, majd meleg helyen melegítse fel, amíg megkétszereződik.
5. Melegítsük elő a sütőt 375F-re. Keverjünk tojásfehérjét 1 teáskanál cukorral. Sütjük 10 percig. Vegye ki, kefével tojásfehér keverékkel, és térjen vissza a sütőbe. Sütjük körülbelül 10 percig, amíg aranybarna.
   Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	482
Összes zsír	29 g
Telített zsír	12 g
Telítetlen zsír	12 g
koleszterin	154 mg
Nátrium	1,177 mg
Szénhidrát	34 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	20 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)